しょうがラーメン¥750@青竹打麺 ゆたかや

2015.01.01
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青竹打麺 ゆたかや
住所 〒327-0031 栃木県佐野市田島町161-1
電話番号 0283-23-1702
営業時間 11:30~14:00/17:30~20:00
定休日 木曜日




元旦の佐野市巡り。
折角ですので新店のコチラへ。麺中さん情報ありがとうございます。




正月の激混みを想定し早めに家を出たいのですが、何とも足並みの揃わない我が家族。
結局遅めの時間に訪問。




12:55到着、当然店内は満席、待ちは2組8名。
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入口の名簿に名前を記入し待つこと23分、ようやくテーブル席に案内されます。
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早速、卓上のメニューをチェック。
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新店なのでデフォを頂きたいところですが、目に飛び込む“しょうがラーメン”の文字♪
『生姜ラーメン研究家』としましては、当然ソチラをオーダー。




待つこと19分でスープなみなみの一杯が登場。
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しょうがラーメン¥750




先ずは、薄っすら琥珀色のスープから。細かい油の輪が確認できます。
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ズズズズズズ~~。お!? 中々w
ベースは鶏・豚ガラに野菜の非常にシンプルなもの。豚のコクがシッカリあり、非常に淡い味わいながら中々な仕上がり。
課長のサポートもありますが、とても優しい印象のスープ。




お次は、『手打ち』を謳われた麺を。一本一本が太く、重さのあるもの。
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ゾゾゾゾオゾゾ~~。おおお、しっかりコッキコキw
コキコキの歯触りに、強めのモチモチ感。麺自体の味わいがきちんとあり、中々美味しいもの。フワフワ・ピロピロ感はないものの、太さは疎らで、どうやら手打ちの様子。太い箇所は特にモッチモチで、まさにモチライク。
麺に力強さがある為か、気持ちスープの乗りがイマイチな模様。




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、生姜。薬味の刻みネギ。




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小ぶりなメンマは、かなりの薄味。個人的にはもう少し味付けがあっても…。



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バラ肉使用のチャーシューは2枚。噛み応えをギリギリに残したもので、噛み締めるとカエシの旨味がジュワ~~っと溢れます。




さて、メインの生姜をスープに和えて頂きましょう。
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ジュルルルルル~。おおお、かなり細切りの為、風味は映えますが、特有の辛味はとても柔らかめ。
スープが控え目だけに、生姜は要らないかwww





いや~~、新店にしては中々な味わい。接客もしっかりしたもの。
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これからも頑張って下さいm(_ _"m)ペコリ


















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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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あけましておめでとうございます

食レポ&RDB登録お疲れ様です

金銀食堂のように靴を脱ぐのかと思ったらだいぶ改装されてましたネ
自分が行った時はギャル風のお姉さんがうるさくって○○で味わってるのが難しいほどでしたガクリi-229

今年もヨロシクお願いします
 

Re: 麺中さん

明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

貴重な情報ありがとうございますw

意外や意外。どうやら叶屋出身らしいですwww
いつのまにか叶屋系をコレクションしてしまいました♪

No title

こちら、かつて「金銀食堂」があった場所でしょうか?
先日佐野のお店を訪問。この界隈も通りましたが、結構新しいラーメン屋が出来ているのにびっくりしました。
やはり「ラーメンの街」と感じました(^^)

Re: タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。

> こちら、かつて「金銀食堂」があった場所でしょうか?
その通りです。以前の輪郭のはっきりした味わいも好きでした。

>結構新しいラーメン屋が出来ているのにびっくりしました。
いや~~、佐野市の全てのラーメンを手べ尽くそうと思っているのですが、かなり厳しいです。
しかし、地道に頑張りますヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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