菜の里ちゃんぽん¥780@ ちゃんぽん 菜の里 Pasar羽生店

2015.01.02
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ちゃんぽん 菜の里 Pasar羽生店
住所 〒348-0004 埼玉県羽生市大字弥勒三新田824 羽生PA下り線 【Pasar 羽生】フードコート内
電話番号 048-566-2051
営業時間 10:00~21:00
定休日 年中無休




あの人が美味しいと言ったチャンポンを求めて。




20:56サービスエリアへ。
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遅い時間にも関わらず、フードコートはかなりの入り。
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さっそく、「ちゃんぽん 菜の里」へw
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“辛味噌ちゃんぽん”や“生姜ちゃんぽん”等、気になるメニューもありましたが、愚息と取り分けるので、デフォであろう“菜の里ちゃんぽん”をオーダー。




待つこと4分で、ブルブルピーが激しくバイブ。
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菜の里ちゃんぽん¥780
モウモウと上がる湯気、所々焦げた野菜。高温調理でされている様子。




早速、白濁したスープから。
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シンプル、ウマ~~w
ベースはセントラルキッチン製の豚骨でしょうか、そこに炒め野菜からの旨味。炒め油にラードを使用しているのか、オイリーな甘味とコクも存在。
変な癖も無く、シンプルでいながら、きちんとチャンポンを感じさせる味わい。




お次は、断面丸い中太麺を。
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おおお、ツルッツルw
非常に心地良いツルツルした啜り心地。歯触りこそ弱めですが、噛み締めるとしっかりとモッチリ感。
力強いスープと良いバランスをみせるもの。




具材はチャンポンだけにかなり豊富w
キャベツ、玉ねぎ、モヤシ、キクラゲ、イカゲソ、豚コマ、アサリ、カマボコ、ニンジン、そこに生の水菜が乗ります。




かなり高温で炒められているらしく、パリパリの食感を残しながらも、甘味旨味をきちんと感じられる野菜類。
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いつまでも熱々w




イカゲソはバリバリした硬さ。胴体を使っていただければ、もう少し海鮮の出汁も出たのでしょうか。
アサリも剥き身のボイル。こちらからの出汁もあまり…。
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豚コマも硬め。噛み応えが、肉食ってる感を演出♪
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高温調理のためか、キャベツの芯も美味しく頂くことができますw
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いや~、何でしょうね、荒っぽい調理なのですが、非常に家庭的な優しい味わいも存在するチャンポン。

あの方の仰せの通り、○○○ー○ッ○よりも、非常に美味しい一杯でしたm(_ _"m)ペコリ






埼玉県羽生市大字弥勒三新田824 羽生PA下り線 【Pasar 羽生】フードコート内


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ジャンル : グルメ

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ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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