塩ラーメン¥550 バター¥100@らーめん飛鳥

2015.01.06
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らーめん飛鳥
住所 〒373-0818 群馬県太田市小舞木町589‐1
電話番号 0276-45-3001
営業時間 11:30〜14:30 / 17:30〜23:00 (日曜 ~21:00)
定休日 無休
席数 24席(テーブル4人掛け×3卓・2人掛け×6卓)




札幌(北海道)ラーメン系では、“塩バタ”だ!
のランディですm(_ _"m)ペコリ




~ワルキューレの騎行~





12:03入店、先客は1名。店は店主さん一人で切り盛り。
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卓上のメニューをチェック。
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おおお! 安いw




お冷を汲んでくださった店主さんに“塩バタ”をオーダー。
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オーダーが5つ重なったため17分掛かってラーメン登場。
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塩ラーメン¥550 バター¥100
お値段の割にはボリュームタップリw




先ずは、焦がしネギを浮かべたスープから。
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ズズズズズズ~~。ウオ~~、オイリークドショッパ~~~♪
ラードから来る濃厚でオイリーな旨味に、ベースの動物(豚骨)系のコク。塩分もしっかりめで、さすが北海道! やってくれるぜ! 太田市♪ 炒め野菜からの甘味もあるようですが、スープの濃さに呑まれています。
非常に力強く、解り易い味わい。どストレートな一球は、久々に喰らうと、気持ち良いヽ(=´▽`=)ノ




お次は、ストレートの中細麺を。
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ゾゾゾゾッゾ~~。あああ、柔~~w
ツルツル感はあるものの、いや~~、柔らか。大変失礼な言い方ですがクチャクチャm(_ _"m)ペコリ
しかし、柔らかさが災いし幸いし、クドクドスープが良く絡む~~w




具には、炒め野菜、チャーシュー、メンマ、バター(マーガリン)、ワカメ。薬味のネギ、岩海苔、胡麻。




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炒め野菜には、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ。やや柔らかめで、しっかりとした下味なもの。




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ロース肉のチャーシューは、想像より柔らかく、味わい深い仕上がり。見た目は…ですが、かなりウンマイw




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柔らかめで味付け濃いメンマ。ん~~、クドイwww




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バター(マーガリン)は、全体の濃厚さを更にUP。ガツンと来ます。まさに“塩バタ”食ってる感、満載。




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岩海苔、胡麻は少量過ぎるのか、風味への貢献は皆無m(_ _"m)ペコリ




いや~~久々に、解り易い一杯w 淡麗系も良いけど、こういう一杯も非常に良い感じです。

次回は是非「麺硬め」でヽ(=´▽`=)ノ







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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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