ラーメン¥450 かき揚天¥100 @角初そば

2015.02.10
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角初そば
住所 〒374-0065 群馬県館林市西本町9-62
電話番号 0276-72-0339
定休日 土曜日
席数 40席 (テーブル2×4席、小上がり2卓×4席。奥に12畳の座敷。)




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~




お蕎麦屋さんのラーメンを頂きたく、館林のこちらへ。
店は、清楚という言葉が良く似合う、綺麗で落ち着いた佇まい。




11:30入店、先客は無し。狭いながらに、テーブル席、座敷席が並ぶ機能的な店内。
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外装から窺える通り、店内もとてもキレイm(_ _"m)ペコリ




奥のテーブル席に腰を下ろし、壁のメニューを確認。
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あ!? ラーメンメニューが増えてる♪
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以前ネットで検索した時は“ラーメン”のみでしたが、“チャンポン”や“ピリ辛”(たぶんラーメン)なるものが追加されていますヽ(=´▽`=)ノ




その中から“ラーメン”と“かき揚天”をチョイス。
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お茶を運んで下さった奥様にソチラをオーダー。
すると奥様、慣れた感じで厨房に「ラーメン天付き~~!」のコール。結構、ニーズがあるのでしょうかw




後客が3名続いた18分程掛かって、ラーメンと天ぷらが登場。
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ラーメン¥450 かき揚天¥100




先ずは、天ぷらを入れずにラーメンのみを。
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細かい油の輪を浮かべた、琥珀色のスープから。
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ズズズズズズ~~。おおお! もろ、そばつゆ!
そば用のカエシ(辛汁)を、動物系(豚?)スープで割ったようですが、かなり多めなカエシw かけそばよりも、つけ汁くらいのカエシの量。もう完全にそばつゆ♪ ここまで、ハッキリそばつゆしているラーメンは初めて♪
しかし、動物系スープのお陰か、それほどキツイ塩分は無し。
まさに、望んでいた蕎麦屋のラーメンm(_ _"m)ペコリ




お次は、中太の麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。おおお、しっかりとした太さから来る、モチモチの噛み応え。やや加水が低めでいながら、ツルツルの啜り心地。
かなりの不揃い感も存在するのですが、もしかして手打ち???




具には、メンマ、チャーシュー、ワカメ、ナルト。薬味のネギ。




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小ぶりなメンマは、柔らかめで、やや抑え気味な味付け。もしかして自家製?




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バラ肉使用のチャーシュー。程良い味付け、グニュグニュした食感。脂身に濃厚な旨さを感じるもの。




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大ぶりなワカメは、柔らかめ。しっかり旨味のあるもので、さすがお蕎麦屋さんm(_ _"m)ペコリ




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ナルトはふっくら柔らかで、甘味のある味わい。この辺も、さすがお蕎麦屋さんm(_ _"m)ペコリ




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当然の如く、ネギとスープの相性はバッチリヽ(=´▽`=)ノ ウンマイな~~♪




さて主役(?)の“かき揚”を頂きましょうw 具は、ニンジンと長ネギが玉ねぎがメイン。
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良くスープに浸して。
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おおお、シャリシャリw
さすが本職m(_ _"m)ペコリ 非常に軽くサックリ揚がっていて、スープの中で華麗に解けていきます(たまには美しい表現w)。受け止めるスープも、“そばつゆ”なので、見事なマッチング。溶け出す胡麻油も、風味とコクを足す良い働き。
って、天ぷらそばやん!!!





いや~~、カエシの濃さに少し悩まされますが、蕎麦屋さんの持つパワーを十二分に感じれる一杯。
これぞ“蕎麦ラーメン”ヽ(=´▽`=)ノ

しかも+200円の“日替りセット”は、なんと“カレーライス”!!!
650円でラーメン+カレーライスが頂けるなんて、素晴らしきCP!
恐るべし館林!





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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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