ラーメン¥700 かきあげ¥150 @ せとや

2015.03.15
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せとや
住所 群馬県邑楽郡大泉町仙石2丁目17-5
電話番号 0276-62-6040
席数 カウンター×6 テーブル×3 小上がり×3
喫煙 可




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~




GTVさんのレビューに感化され、邑楽郡のお蕎麦屋さんへ。




午前中仕事の為、昼食にしては遅い時間に訪問。
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13:45入店、先客は4組10名、かなりの賑わい。高齢な御夫婦とお手伝いさんの4人で店は切り盛り。




奥のテーブル席に案内されます。
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卓上のメニューをチェック。
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ちょっと高めな価格設定^^;




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当然、揚げ物の誘惑にも勝てず、フロア担当の女性に、デフォとかきあげをオーダー。




待つこと4分で、意外に盛りの良い一杯が登場♪
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ラーメン¥700 かきあげ¥150




しかも、かき揚げ でかい かき揚げw
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先ずは、胡椒振られた色濃いスープから。
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ジュルルルルル~~。おおお! ハッキリウンマイヽ(=´▽`=)ノ
グル系でしょうか、ハッキリした旨味が前面に存在。そこに、微かに鰹節の風味も感じます。しかし、意外にコク・味わいのメインは動物系。塩分と甘味は、やや強めでカエシから来ている様子。胡椒が全体の味わいを引き締める良い役割。
蕎麦つゆと、ラーメンスープを、行ったり来たりする味わいに、脳が勝手にエキサイトヽ(=´▽`=)ノ




お次はブラウン色の幅広麺を。かなり疎らなサイズも確認出来、どうやら自家製麺の様子。
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ゾゾゾゾオゾゾゾゾ~~。あああ、柔らか旨い!
ツルツル滑らかな啜り心地に、微かなプチプチの歯触り。かなり柔らかめな仕上がりですが、この“和”なスープと相まると、じんわりウマ~~ッ!
懐かしさを超えた“和”。硬いだけが旨いのではないことを、改めて認識m(_ _"m)ペコリ
本当に、良い勉強でうs




具には、メンマ、チャーシュー、海苔、小松菜。薬味の刻みネギ。




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色濃いメンマは、味付けも濃いめ。やや柔らかめで、染み込むカエシ(?)はかなりの濃厚さ。自家製でしょうか。




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ロース使用のチャーシューは出涸らし系のキシキシタイプ。しかし、噛めば噛むほど、ジンワリ味わいが広がるもの♪




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やや辛味のある小松菜。しかし、野菜の持つ清涼感は、この一杯の中では嬉しい存在。




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小ぶりながらシッカリとした厚みのある海苔。口に含むと、豊かな風味が広がります。さすが“お蕎麦屋さん”。





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青い部分の多い刻み葱。その分辛味や風味は抑え気味で、野菜感の強い美味しいもの。この辺も、さすが“お蕎麦屋さん”w




さて、主役のかき揚げを投入。
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かき揚げが大きいので、丼は溢れんばかり(これでも、かなりラーメンを消費した後です)。




モサモサモサ~~w
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うむw 桜海老と胡麻油が素敵な香ばしさ。
若干、衣が重めでオイリーさはあるものの、足される旨味はかなりのモノ。具にはニンジン、玉ねぎがメイン。一気にスープが“そばつゆ”方向に振られます♪
あああ、楽しいヽ(=´▽`=)ノ





後半、若干塩分濃度が気になりましたが、想像以上に素晴らしい一杯。
柔らかい麺に対する再考も促され、非常に良い経験も出来ましたm(_ _"m)ペコリ

次回は、絶対に半ライスを付けないと!!!





群馬県邑楽郡大泉町仙石2丁目17-5

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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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