手打ちラーメン¥600 @ 佐野手打ちらーめん 麺や万福

2015.03.16
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佐野手打ちらーめん 麺や万福
住所 群馬県館林市尾曳町7-38-1
電話番号 0276-75-2951
営業時間 11:00~15:00 / 17:00~21:00
定休日 木曜日
席数 約25席(カウンター5席・テーブル4人×3卓・小上がり4人×2卓)




うまい 手打ち うまい



前店を後にして向かうはコチラ。
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以前から気になっていたのですが、かなり遅い訪問になってしまいましたm(_ _"m)ペコリ




12:28入店、先客は4組5名。店内はピンク色♪ 御夫婦でしょうか、お二人で店は切り盛り。
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店奥には、笠原産業の『万里』の粉袋が鎮座。




窓際のテーブル席に陣取り、メニューに目を通します。
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デフォであろう醤油をチョイス。




(セルフのはずが)お冷を汲んで下さった奥様にソチラをオーダー。
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6分程でラーメン配膳。
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手打ちラーメン¥600
チャーシューはきちんと焼かれたもので、香ばしい香りが漂います。




先ずはやや濁りのあるスープから。
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ジュルルルルル~~。ん? 貝類???
ベースは鶏・豚ガラでしょうか、動物系のコクはしっかりと存在。塩分、旨味は程良く、スッキリした後味が印象的。非常にマイルドで、優しい味わい。何か膜を張ったような、不思議な旨味も感じるのですが、貝類??? いや、気のせいでしょう^^;




お次は、透明度の高い手打ち麺を。ん? 以前の皆さんのレビュー画像に比べると、今回はやや細めのような…。
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ぞぞぞぞぞぞ~~。おおお、良い感じw
フワフワ・ツルツルの啜り心地に、プチプチな歯触り。噛み締めると、優しいモッチリ感。柔らかめながらも、しっかりした食感が共存。非常に面白い感覚です。長熟成タイプ? 細かい手もみのウェーブも、とても良い口当たり。
うまい 手打ち うまい




具には、メンマ、チャーシュー。薬味のネギ。




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やや硬めで煮込みの浅いメンマ。味付けも控え目。




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薄めのスライスのバラ肉チャーシュー。形の違いは、ちょっとした部位の違い??? ちゃんと焼かれた「焼豚」で、縁がこんがりジューシーでウンマイw 噛み応えを残した食感に、噛むと溢れるカエシ。多量の脂身も上品な甘さ♪




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若干風味乏しいこの一杯に、ネギの香りと清涼感は、良いアクセントに。




優しい味わいで、完成度の高い一杯。
個人的には、もう少し特徴があっても…m(_ _"m)ペコリ


しかし、前店に比べると、同じ手打ち麺でも全く別物w
楽しい 手打ち 楽しい






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こんばんは

自分が東毛時代、サボって昼寝してた近くじゃあ~りませんか。
この近くの駐車場、桜がきれいなんですよね(^^)

Re: タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。

> 自分が東毛時代、サボって昼寝してた近くじゃあ~りませんか。
まさに、心のオアシスですね^^
最近、己の心の乏しさに翻弄される日々。少しスローダウンをして、心身を磨いてみようと思います。

> この近くの駐車場、桜がきれいなんですよね(^^)
今年はきちんと、桜も愛でようと思いますm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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