牛 正油 ¥853 @ よこくら

2015.03.17
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よこくら
住所 群馬県太田市東本町29-42
電話番号 0276-22-6768
営業時間 11:30~14:30/16;00~22:00
定休日 無休




うしし!




太田市で牛骨ラーメンの提供が始まったらしい。逸る気持ちを抑えて現地へGO!!!
以前、“よいち”のあった場所の“よこくら”へ。
え!? 千茶屋じゃないのかって???
うししw




13:07入店、先客は2名。
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一人で店を切り盛りする店主さんに、カウンター席中央に促されます。
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卓上のメニューをチェック。
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そこには、『牛骨ベース』の文字も!
うししw
当然ソチラをオーダー。




カツカレーを食べるカツカツした音に耳を傾けること13分、カウンター越しにラーメン登場。
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牛 正油 ¥853
ちょ、おま…。




赤いよ、赤い。真っ赤なスープ。しかも、掻き玉入り…。
臆することなく、そのスープから♪
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ジュルルルル~~。ウン、辛いw
醤系(豆板醤・コチュジャン等)は、使用していないのか、ややスッキリした辛味。辣油? 独特の香ばしさは無いような? 甘み・旨味は控え目ですが、きちんと牛の風味とコクが存在。掻き玉子は円やかさと、コクを足しています。胡麻油なのか、牛脂なのか、オイリーさも十二分。
ん? これってカルビラーメン!?
うししw




お次は黄色い手打ち風麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。ウム、スープと合ってないけど旨いw
ツルツルの啜り心地に、フワフワの食感。モチモチの歯応え。風味はイマイチですが、中々食感の良いもの。
何故に、このスープに、この麺。
店主さんのハイセンスさに、拙者、追随遅れ気味♪
うししw




具には、牛肉ブロック、キクラゲ。薬味にはネギ、アサツキ、胡麻。




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ゴロゴロと投入されている牛肉ブロック。スネ肉でしょうか、嫌みのない程良い噛み応え。噛み締めるとジュワ~~っとあふれる、濃厚な旨味。ビーフシチューの様な美味しさ♪




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柔らかめのキクラゲ。特に下味はなく、何故、君はここに居るの??? 何故? 何故?




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タップリの薬味達♪ スープがドッカ~~ンなだけに、清涼感足しや、味のアクセント替えに、善戦バリバリ♪






いいんじゃね! 色んな“牛骨ラーメン”があって。
うしし!!!






群馬県太田市東本町29-42


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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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