白丸とんこつ タンメン野菜入り¥940 @ IPPUDO NOODLE EXPRESS 蓮田SA店 5

2015.03.31
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IPPUDO NOODLE EXPRESS 蓮田SA店
住所 〒391-0101 埼玉県蓮田市黒浜桜ヶ丘3475-3 東北自動車道蓮田SA上り線内
電話番号 048-765-1122
営業時間 24時間営業
定休日 無休




~Take Me Out to the Ball Game~




戸田市に向かう途中のコチラで昼食。
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11:31到着、駐車場はほぼ満車。




フードコートに入ると、意外に空席あり。
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一風堂のブースの前に来ますが、期間限定メニューは無し。
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以前より宿題でした、“タンメン野菜”をチョイス。ベースは“白丸”に。
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家族の餃子も注文した為、6分掛かってブルブルピー。
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白丸とんこつ タンメン野菜入り¥940




先ずは、背脂を浮かべたスープから。
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ジュルルルル~。あ、マイルド!
炒め野菜から染み出したスープと油が、ベースの豚骨スープをかなり奥深くマイルドに。タンメンというより、魚介抜きのチャンポンのような印象。しかし、中々な美味しさw




お次は細ストレートの麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。あ、味の乗りがイマイチ…。
スープがマイルドになった分、麺の味わいに負け気味。しかし、麺自体の味わいは中々。ツルツルの啜り心地に、ホギホギの歯触り。是非とも“硬め”で頂きたいところ。
あ…、また“硬め”が可能かの確認を忘れていましたm(_ _"m)ペコリ




具には、炒め野菜、チャーシュー、キクラゲ。薬味のネギ。




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炒め野菜の具材には、モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ。下味はなく、程良い硬さを残した炒め具合。不思議なことに焦げは一切なし!? どういった調理がされているのか。




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バラ肉使用のチャーシューが2枚。若干、肉身がキシキシしますが、脂身はホロトロな柔らかさ。噛むと良い塩梅で染み出すカエシ。




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パリパリの食感が心地良いキクラゲ。控え目な味付けも良好。




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ネギは何時食べても乾燥している印象。




いや~~、結構、美味しかったです。ちょっと値段の高さが気になりますがwww

最近、成美ちゃんに踊らされている私ヽ(=´▽`=)ノ





埼玉県蓮田市黒浜桜ヶ丘3475-3 東北自動車道蓮田SA上り線内







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ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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