柚子潮ラーメン ¥700 @ やすらぎ処 湯けむり食堂 21

2015.04.14
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やすらぎ処 湯けむり食堂
住所 〒327-0001 栃木県佐野市小中町215 佐野やすらぎの湯内
電話番号 0283-24-2617
営業時間 月~金 朝11:00~夜22:30(オーダーストップ)土・日・祝朝10:00~夜22:30(オーダーストップ)
定休日 第三火曜日
席数 100席





その目はcrazyでlovely blue blue sky



~君は舞う 空を染めて~




そんな訳で、今宵もこちら。
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宴の後に、券売機へ。




唯一未食の“柚子潮”をチョイス。
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受け取るはブルブルピー。




待つこと10分、呼出音が鳴り響き、自ら配膳。
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何とオサレな鋭角丼w




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柚子潮ラーメン¥700
おおお、凄い良い魚介の香り。



トレイには、何とワサビも付属。
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先ずは、ほんの少し濁りのある黄金色のスープから。
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ズズズズッズ~~。お!? 凄い魚介の旨味!!!
見た感じアサリしかないのですが、非常に濃厚な魚介の旨味が存在。まさか、業務用“魚介スープ”でも存在するの? 柚子は魚介の臭みを消す良い働きをしているのですが、やや柑橘系のエグミと甘味が気になる存在。なんだろう? 柚子エキス使用??? 若干強めな塩分も、少し気になるところ。
しかし、旨いですよwww




お次は中太の縮れ麺を。いつもの変り種用麺に比べるとやや細めか。
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ゾゾゾゾゾゾ~。お、ウンマイw ムチムチの歯触りに、ブルブルの歯応え。硬めの食感と、しっかりしたカンスイの風味が中々な仕上がりw 以前のものより、良い印象。
啜ることで柚子の香りが更に増します。




具には、メンマ、味玉、水菜、白髪ネギ、アサリ、海老団子、海苔。




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メンマは既製品のようですが、柚子の香りが良く合っていて、非常に美味しく頂けます。




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味玉もいつものパサパサした食感に、ショッパ目の味付け。




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意外にも柚子と風味の合う水菜。サラダに柚子ドレッシングの感覚?




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不思議と風味・辛味のない白髪ネギ。




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身の痩せたアサリ。これだけ出汁が出ていれば、十分な仕事をしている印象。




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エビの身を白身魚で包んだツミレ。塩分が強めで、こちらも既製品の様子。





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海苔の風味が弱いのか、柚子の風味が強いのか、意外に大人しい存在の海苔。




さて、付属のワサビを溶いてみましょう。
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ズズズズズ~~。おおお、ナイスコンビネーションw 辛さが、柚子の微かな甘みを引き締め、ちょっと突出した柑橘系の風味も、程良く調和させます。





塩分の強さが気になりますが、非常に良く出来た一杯w
柚子は無いほうが良いのか、柚子合ってのこの完成度なのか。

この美しき 翳りゆく世界で 胸に咲いた赤いカーネーション





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相変わらずスーパー銭湯とは思えぬ引出しのかずですね。

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

引き続きコメントありがとうございます。
いい加減、店員さんに声掛けられるんじゃないのかドキドキしていましたが、全くスルー。
色々なものに振られるレッドです。

> 相変わらずスーパー銭湯とは思えぬ引出しのかずですね。
ここまで来ると、恐いです。そろそろゲテモノやってくれないかな~~♪
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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