發巳汁なし担担麺(青花椒風味) ¥800 @ 坦々麺専門 發巳

2015.04.20
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坦々麺専門 發巳
住所 栃木県芳賀郡芳賀町祖母井1691-1
電話番号 028-677-3988
営業時間 11:00~15:00、17:00~20:00
定休日 水曜日
席数 カウンター9席/テーブル2卓




成都への道



先日頂いた“汁なし担々麺”に感化され、汁なしを求める旅へ♪
本日は栃木県東部へ。




先ずは担々麺で有名なコチラのお店へ。
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11:22入店、決して広くない店内に、先客は5組6名。
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フロア担当の女性に、カウンター席に強制誘導されます。
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コチュジャンでしょうか、辛みそもスタンバイw
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卓上のメニューをチェック。
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“汁なし”は裏に表記w
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己で『成都への道』を謳いながら、メニューの「ハード」の文字にビビり、成都式でない“發巳汁なし”をチョイス。
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この!へタレが!!!




お冷配膳同時強制オーダーシステムの為、間髪入れずに注文m(_ _"m)ペコリ
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待つこと9分で配膳。
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發巳汁なし担担麺(青花椒風味) ¥800
物凄い華やかな花椒の香り!!!




具(薬味?)は意外に多め。




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カイワレ。




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細かく刻まれたものはザーサイでしょうか。




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長ネギも、細かめなカット。




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砕かれたピーナッツに、胡麻、アサツキも確認できます。




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肉そぼろは、やや甘めな味付けで、シットリトした仕上がり。




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細かいアラレは、プチプチした食感と香ばしさを提供。




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タレは口に含むと、物凄い花椒の薫りが広がります。コクは辣油から来るものかシッカリと存在。芝麻醤は控え目で、マイルドさはやや控えめ。





それでは、全体を良く混ぜて。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。ん~、痺れるヽ(=´▽`=)ノ
ツルツルの啜り心地に、コキコキした歯応え。噛み締めると、しっかりモッチリ感♪ スープの絡みも良く、啜ることで、更に広がる芳醇な花椒の風味。甘み、旨味もしっかり存在。力強い味わいで、口内、舌はビリビリwww 個人的にはマイルドさが欲しい…。
芝麻醤プリーズm(_ _"m)ペコリ




旨い。旨いのですがクドイ。
私の舌がお子ちゃまなんです、きっと。

ヤバイですね。もっと“汁なし”に対して、鍛錬しなければ!

まさに、成都への道。





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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

ようこそ芳賀へくっくく~

正宗じゃないの?

痺れ増しにしたら呂律がまわらなくなりましたw

まあ、でも一押しは野菜担担麺ですけどねw

Re:ドケンちゃん

コメントありがとうございますw

> 正宗じゃないの?
正宗はツインリンクで頂こうかとw

> 痺れ増しにしたら呂律がまわらなくなりましたw
すみませんm(_ _"m)ペコリ 私はもっと痺れに弱いようで、もっと芝麻醤が欲しかった…。

> まあ、でも一押しは野菜担担麺ですけどねw
妻が食べていたのを少し頂きました。非常に美味しかったですヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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