らーめん かき揚げ ¥650 @ 平野屋 本店

2015.04.21
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平野屋 本店
住所 〒374-0024 群馬県館林市本町4-5-1
電話番号 0276-72-0076
営業時間 1100-1530ころ 1700-1930
定休日 水曜日
席数 カウンター5席・テーブル4人掛け5卓・小上がり4人掛け3卓
喫煙 喫煙可




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~



ちびまりこさんのレビューから、もうすぐ5年。月日の流れの速さを痛切に感じますm(_ _"m)ペコリ




11:53入店、先客は1名。
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窓際のテーブル席に陣取ります。




卓上のメニューをチェック。
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そこには“かき揚げラーメン”の文字は無し。




フロア担当の奥様が、ほうじ茶をサーブ
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ちびまりこさんの仰せの通り、奥様は非常にフレンドリーそうなので、臆することなく“かき揚げラーメン”をオーダー。
すると奥様、厨房へ。「ラーメンの上に、かき揚げのせて下さい~~!」
どうも、すみませんm(_ _"m)ペコリ




店内には使用油『綿実油』の手書き解説。
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待つこと7分でラーメン登場♪
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らーめん かき揚げ ¥650
その綿実油でしょうか、沢山の油玉が確認できます。




早速、その琥珀色のスープから。
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ジュルルルルル~~。あああ、優しい味わいw
ベースは鶏ガラ・豚ガラでしょうか、気持ち弱めのコク。そこに、やはり控え目の節系の風味。課長のサポートはシッカリ目ですが、塩分は程良い印象。非常に優しい美味しさw
良いですね、じんわりウンマイw
かき揚げから染み出した綿実油も、コク、旨味を足す良い役割をしている模様。




お次は、平打ちの不揃い麺を。これって、手打ちですよねヽ(=´▽`=)ノ
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ゾゾゾゾオッゾオオ~~~。あああ、良いな~~。
ツルッツルでスベッスベな啜り心地に、フンワリした歯触り。噛み締めると、確かにモッチリ感。
あ~~、柔らかウンマイw
もう、私、お爺ちゃんだ!!!!




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、ワカメ、主役のかき揚げ。薬味のネギ。




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気持ち味濃いめのメンマは、やや柔らかめ。細かいカットで、自家製の様子。




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モッチリ噛み応えのあるバラ肉チャーシュー。噛み締めるとジュワ~~っとカエシ。




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小さめなワカメは、歯触りはしっかり。風味も強めで、良い物を使用している様子。




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薄いスライスのカットが良いのか、物が良いのか、非常に美味しいネギ。さすがお蕎麦屋さんm(_ _"m)ペコリ




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しっかりとした食感のあるナルト。味わいもきちんとあり、こちらも、さすがお蕎麦屋さんm(_ _"m)ペコリ




さて、主役のかき揚げを頂いてみましょう。
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おおお、フワフワw 具はニンジンとネギのみでしょうか。軽く揚がっていて、心地良い香ばしさ。




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スープに溶くと、コクと旨味が増し、非常に良い働き♪




ラーメンがとても大人しい印象なので、かき揚げのブーストはかなり効果的♪

凄いぞ かき揚げ 凄いぞ

この流れでカレーラーメンとかも…ヽ(=´▽`=)ノ








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No title

こんばんは

ついに先を越されました。ラーショでやろうと思った自分。
メジャーな平野屋「支店」でなく「本店」でやったのがなんとも渋い。
見習いたいと思います(^^)

この流れでカツラーメンも!

Re: タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございますw

> ついに先を越されました。ラーショでやろうと思った自分。
是非、ラーショでも“天ぷらラーメン”をヽ(=´▽`=)ノ

> メジャーな平野屋「支店」でなく「本店」でやったのがなんとも渋い。
いえいえ、偶然ですm(_ _"m)ペコリ 支店のほうでもやってみたいです(出来るかな?)m(_ _"m)ペコリ

Re: サトキチ・ドマンスキーさん

コメントありがとうございます。

> この流れでカツラーメンも!
いや~~、最近冒険していないと言うか、臆病者になったと言うか…。
22才になれば少しづつ♪
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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