ラーメン¥550 @ そば処 梶屋

2015.04.28
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そば処 梶屋
住所 群馬県太田市尾島町144
電話番号 0276-52-0171
定休日 月曜日、第1・3日曜日
席数 テーブル2×3卓、4×3卓、小上がり4×3卓




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~



本日は午後から予定があるので、太田市のお蕎麦屋さんを巡ることに♪




11:35入店、既に先客は4組7名。
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本日は意外にラーメン率は低しw それでも5割は超えています。




セルフのお冷を汲み、二人掛けの小さなテーブルに陣取ります。
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卓上のメニューをチェック。
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隅に小さくラーメンメニュー。




しかし、メニュー裏には大きく支那そばヽ(=´▽`=)ノ
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後客がゾロゾロと3組5名、ほぼ満席になった5分程でラーメンが配膳。
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ラーメン¥550
既に店内に節系の臭いが漂っている為か、それほど節系の香りはなし。
三角形の海苔に、強烈なノスタを感じます。




さっそく、油玉を浮かべた色濃いスープから。レンゲはないので、丼から直接。
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ズズズズズズ~~。あああ! 旨い!
鶏ガラ・豚ガラがメインのスープに、そば用カエシ(辛汁)でしょうか。動物系の深いコクに、カエシからの甘味を伴った、シッカリした旨味(昆布・鰹節?)。調味料のサポートもあるようですが、塩分、コク、旨味、味わいの全てのバランスが良く、シンプルでいながら、物凄い美味しさ。
凄いぞ、蕎麦屋さんヽ(=´▽`=)ノ
五臓六腑に染み渡る美味しさは、ちょっと優れなかった体調までも改善させてしまいますm(_ _"m)ペコリ
良いほうにぶれたのか、最高に美味しい。




お次は、細かい縮れ(ゆらぎ?)のある細麺を。
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ゾゾゾゾゾ~~。お!? スープの持ちあげイイw
ポソポソの柔らかさですが、その柔らかさが、良い具合にスープを絡めます。歯触り、歯応えとも弱めですが、絡めるスープが非常に生きる麺。
しかも、喉越しで、キッチリ麺の美味しさが感じられます。
凄いぞ、蕎麦屋さんヽ(=´▽`=)ノ




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔。薬味のネギ。




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柔らかめで、辛甘な味付けのメンマ。既製品のようですが、濃いめの味付けがスープと良く合っているようです。




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しっかりした硬さのロースチャーシューは、味付け控え目。キシキシした歯応えで、噛めば噛むほど、肉本来の味わいが染み出します。




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シコシコの食感良いナルト。




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海苔は柔らかめなタイプ。蕎麦屋さんのラーメンだけに、風味の相性は上々。




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薄切りのカットのネギ。良い物を使用しているようで、美味しさは格別。こちらも風味の相性は最高w





いや~~、素晴らしい一杯。
ベーシックラーメンの極みのような味わい。
ただただ、脱帽ですm(_ _"m)ペコリ





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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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最近は歳の所為かこーゆー普っ通のラーメンにそそられマス。

おかげでラーメン屋率がダダ下がって代わりに町中華率がハネ上がっておりましたが、そっかー蕎麦屋も狙い目なんですね。

勉強になります。
m(_ _)m

Re: サトキチ・ドマンチンスキーさん

コメントありがとうございますw

私も歳のせいか、町食堂、蕎麦屋の確立が…ヽ(=´▽`=)ノ

ちなみに、今回の一杯が、蕎麦屋さん提供の一杯では最強でした。
m(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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