ラーメン¥550 @ 美喜田庵

2015.04.28
20150428017.jpg
美喜田庵
住所 〒370-0401 群馬県太田市尾島町471-2
電話番号 0276-52-0156
営業時間 お昼~17:30頃
席数 テーブル席 座敷




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~




前店に続き、向かうはサイレンスさん情報の“山いち”さん。しかし、あいにくの定休日w
店前を、お借りしてUターンm(_ _"m)ペコリ




尾島町まで戻り、コチラのお店に。
20150428015.jpg
店舗裏の駐車場に車を停め、テクテクと裏道を進みます。




12:11入店、先客は1名。店は高齢のお婆ちゃんと、(息子さんでしょうか?)若旦那の二人で切り盛り。
20150428018.jpg
外見もそうですが、店内もかなりのレトロ。どっぷり昭和w
昨今の暑さのためか、ちょっと○○○の匂いも漂います^^;




入口付近のテーブル席に陣取り、年季が染み出した壁に貼られたメニューをチェック。
20150428019.jpg
オーダーを取りに来た若旦那にデフォを注文。




店の雰囲気に合わせて、スポーツ新聞を読みながら、待つこと8分でラーメン配膳。
20150428020.jpg
ラーメン¥550
値段といい、三角形の海苔といい、異様に梶屋さんに似ているのですが…。ご近所だから???




草臥れた蕎麦盆からも、店の歴史がヒシヒシと伝わって来ますm(_ _"m)ペコリ
20150428022.jpg




先ずは、琥珀色のスープから。コチラもレンゲが付属しないので、直接丼から。
20150428023.jpg
ズズズズズズ~~。おおお、カエシ(そば用辛汁)が立ってます!
優しいコクは、豚・鶏ガラ等の動物系が主体。そこにしっかりカエシの醤油感とカエシの持つ甘み。味醂よりも糖類に近い甘み? やや塩分もシッカリ目で、白コショウの辛味がキッチリ味を引き締めています。
十分いけるスープw




お次は、非常に緩いウェーブの細麺を。
20150428025.jpg
ゾゾゾゾゾゾ~~。あああ、ウンマイ!
ツルッツルの啜り心地に、ポソポソした歯触り。噛み締めると、程良いモッチリ感。
麺自体の風味・旨味も感じられる、非常に美味しい麺。
自家製なのでしょうか?




具にはメンマ、ナルト、チャーシュー、海苔。薬味の刻みネギ。




20150428031.jpg
細くて小さなカットのメンマ。ポリポリパリパリな硬めな仕上がり。程良い味付けは、自家製の様子。




20150428029.jpg
ナルトは良い意味でとても魚肉感を感じられるもの。




20150428028.jpg
三枚も投入されたロースチャーシュー。シットリ、モチモチの食感に、噛み締めると染み出すタップリのカエシ。
しかし、運悪く、かなり激しい獣臭。なにせこの日は4月にも関わらず、30度超えの真夏日…。んんん、残念m(_ _"m)ペコリ




20150428024.jpg
三角海苔は溶け出さないタイプ。当然の如く、スープとの相性は無論のこと。




20150428026.jpg
ネギのカットは、やや粗め(蕎麦屋さんにしては)でしょうか。風味と辛味が立っています。





カエシと塩分が前に来る一杯。
しかし、麺の美味しさは特筆もの!

この麺を、梶屋さんのスープで頂けたら…、なんて、良からぬ妄想をしてしまうのは、珍コレの性か…m(_ _"m)ペコリ




帰り際、若旦那が厨房から。
「麺は硬すぎませんでしたか?」
の御質問。どうやらお客さんによって、茹で加減を調節されている様子。

凄いよ! お蕎麦屋さん!





群馬県太田市尾島町471-2

スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

( ^ω^)ノシ
タン塩ごちそうさまでしたお
お父ちゃんに2500円は頑張りすぎとお伝え下さいお

Re: ミコさん

先日はわざわざお越しいただき誠にありがとうございますw
しかも、お土産まで♪

今度は埼玉でBBQをヽ(=´▽`=)ノ

ちなみにアウトドアは苦手で、あの後ぶっ倒れて寝こみましたm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR