ラーメン¥550 @ 柳屋

2015.05.05
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柳屋
住所 〒372-0812 群馬県伊勢崎市連取町1231-6
電話番号 0270-25-1533
営業時間 11:00~15:00/17:00~20:00
定休日 月曜日




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~




いよいよ、憧れの伊勢崎市へ♪
あの美しき一杯を、お伺いにヽ(=´▽`=)ノ




到着してみますと、だだっ広い駐車場に、ちょっとビックリw
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11:03入店、開店直後にも関わらず、先客が1名。
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老舗お蕎麦屋さんらしく、綺麗で整理整頓された店内。




カウンター席に案内されると同時に、お冷とオシボリが、綺麗な店員さんにサーブされます。
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早速、卓上のメニューをチェック。
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既に“冷し中華”の提供も始まっていますが、最初から決めていたデフォをオーダー。




井川遥に見つめられること6分、モウモウと湯気を上げた一杯が登場。
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ラーメン¥550
ラードでしょうか? 意外にオイリーな臭いが漂います。




先ずは、沢山の油玉を浮かべたスープから。
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ジュルルルルル~~。ウワw アッチィィィィィィ!
油の層でマスクされている為、かなりの高温w ベースは動物系? 鶏ガラ・豚ガラでしょうか。そこに、風味こそないものの、酸味も伴った鰹節系の旨味。しかし、思い切り前面に来るのは、ラード(?)から来るオイリーさ。味わいはおろか、風味まで支配。飲み進めると塩分の強さも覚えます。




お次はストレートの細麺を。
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ジュルルルルル~~。ウワw アッチィィィィィィ!
物凄い柔らかさなので、スープが良く絡み、熱ちぃぃぃぃぃ!
ユルユル、フワフワの食感。かんすい等の風味も無く、まさにニュウメンライク。喉越しで麺本来の旨味を感じるもの。
まさに、呑める麺www これはこれで面白い♪




具には、メンマ、ナルト、チャーシュー、キヌサヤ。薬味のネギ。




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極細のメンマは、やや控えめな味付け。コリッコリの硬めな食感は、柔い麺の中で良いアクセント。




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薄めのスライスのナルトは、風味の非常に良いもの。




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小ぶりで厚みのないバラ肉チャーシュー。見た目の美しさから、丁寧な仕事が伝わって来ます。噛み応えを残した仕上がりで、噛み締めるとジンワリカエシが染み出します。




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オイリーさがキツイぶん、キヌサヤの清涼感はかなり重要♪




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ネギの辛味、清涼感はスープの濃さに沈んで行きますm(_ _"m)ペコリ






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終始、スープのオイリーさ塩分が気になりますが、ニュウメンライクの麺はかなりの面白さw

しかも、ず~~~っと熱々!

暑いぜ! 熊谷!!





群馬県伊勢崎市連取町1231-6

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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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