醤油ラーメン¥620 @ 餃子・ラーメン てんてん

2015.05.18
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餃子・ラーメン てんてん
住所 〒326-0044 栃木県足利市助戸仲町456-3
電話番号 080-3249-4105
営業時間 11:00~14:30 17:00~23:00
定休日 火曜日
席数 26席




引き続き、足利の新店へ。




以前、らぁめん いたばしがあった場所に、居抜で新しいラーメン店が開店。




12:20入店、先客は2名。店内は以前のままの様子。
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厨房は初老の男性が一人で切り盛り。フロアは若い男性が担当。




入口付近のカウンター席に陣取り、卓上のメニューをチェック。
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スタンダードであろう“醤油ラーメン”をチョイス。




お冷を運んで下さった店員さんに、デフォをオーダー。
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待つこと8分で、ラーメン登場。
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醤油ラーメン¥620




先ずは、大きな油玉を浮かべたスープから。
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ジュルルルルル~~。ん…、香味油シッカリ目で、この辺りのラーメンに比べると、ややコクのある仕上がり。ベースは鶏・豚ガラのようですが、味わいの主役は塩分、旨味(調味料)の様子。
何か解らないのですが、非常に特有な風味も…。牛??? んな訳ないか~~~ヽ(=´▽`=)ノ
普通に美味しく頂けるのですが、何とも盛り上がらない私。老舗食堂や、お蕎麦屋さんで提供されれば、それなりの評価になりそうですが、新店で、しかもラーメン専門店…。
いまいち萌えない娘♪




お次は、中細の縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。密度のある重たい印象のもの。
ツルツルの啜り心地に、モチモチの歯応え。かなりしっかりした麺で、やや濃いめのスープとの相性は中々。
しかし、何でしょう。やはり、気分の高揚ない私。
いまいち萌えない娘♪




具には、メンマ、チャーシュー、小松菜、海苔。薬味のネギ。




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甘みの強い、濃いめの味付けのメンマ。柔らかめの仕上がりで、どうやら既製品の様子。




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ロース肉使用のチャーシューは、超硬め♪ 前歯で噛み切れず、そのまま一口で口内へ! よく噛み締めると、じんわり染み出すカエシの醤油感w




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苦味なく、食べ易い小松菜。




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海苔は非常に硬めで、溶け出さないタイプ。家系でよく見られるタイプか。




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辛味、風味の強いネギは、オイリーなスープへ、貴重な清涼感。





結構、普通に食べられる一杯。なにか特徴が欲しいような…。

しかし、営業時間がやや遅めなので、呑んだ〆には、いいのでしょうか…。

やはり、いまいち萌えない娘♪








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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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