ラーメン ¥550 @ いずみ家

2015.06.09
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いずみ家
住所 〒370-0513 群馬県邑楽郡大泉町東小泉1丁目2-3
電話番号 0276-62-5245
喫煙 喫煙可




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~



お蕎麦屋さんのラーメンを求めて大泉町へ。




11時06到着、入り口で食品サンプルがお出迎え。
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「いらっしゃいませ~。」初老の御夫婦が店を切り盛り。
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先客は無し。奥のテーブル席に陣取ります。
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すぐさま奥様が、お冷をサーブ。
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卓上のメニュー冊子をチェック。
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何故か、冷しだけセットメニューがwww
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そんな中、デフォを選択し、奥様にオーダー。




待つこと7分お盆に乗ってラーメン登場。
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ラーメン¥550




お盆には、酢の物が付属。
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先ずは色濃いスープから。
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ズズズズズズズズ~。懐かしい濃さw 鶏ガラベースのスープに、シッカリめのカエシ。
カエシからは、魚介(節系)のやや尖った旨味や、強めの塩分、そして、味醂のような濃い甘味も顔を出します。
ハッキリした味わいで、昔懐かしい結構好きな仕上がり。




お次は、中細のやや平打ちの黄色い麺を。
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ゾゾゾゾゾッゾゾ~~。おおお、カンスイしっかりw
ツルツルの啜り心地に、ムチムチした歯触り。モッチリ感は弱めで、ややモサモサした歯応え。力強いカンスイの風味が、濃いめのスープととても良く合っています。




具には、メンマ、チャーシュー、海苔、ナルト、キヌサヤ。薬味のネギ。




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柔らかめのメンマは、甘味の強い味付けのシッカリしたもの。既製品のようです。




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歯触りはやや硬めですが、モチモチの歯応えのロースチャーシュー。控えめの味付けで、中々な味わい。




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柔らかいのに溶け出さない海苔。風味はスープの前に消えています。




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モチモチの食感のナルト。甘みがあり中々なもの。




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彩りに、大きな貢献をしている絹サヤ。特に下味はなし。




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薫り良く、甘味を感じるネギ。さすがお蕎麦屋さん、非常に美味しいです。





やや塩分の気になる仕上がりですが、個人的には、味の濃さに郷愁を覚える一杯。
変に旨いっすm(_ _"m)ペコリ

ちなみに、酢の物は上品な薄味でしたヽ(=´▽`=)ノ





群馬県邑楽郡大泉町東小泉1丁目2-3


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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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