らーめん ¥650 @ らーめん 絆

2015.08.04
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らーめん 絆
住所 〒374-0063 群馬県館林市朝日町3-41
電話番号 0276-55-3075
営業時間 11:00~15:00
定休日 月曜日




遂に、館林にも小椋佳。




こんちゃんさんの情報で、館林市の新店へ。




日中に用事があり、やや遅いランチタイムに訪問。
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14:17到着、暖簾には誇らしげに『小三郎より』の文字。




「いらっしゃいませ~~!」御若い男女お二人で店は切り盛り。
リフォームしたてで、綺麗な店内。
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フロア担当の女性に、カウンター席に案内されます。
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小椋佳らしく、最初から餃子用小皿www
餃子は食べませんが!




早速、メニューをチェック!
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生姜らーめん研究家としては、当然生姜いかなければいけないのですが、ベースの味は分からないし、毎回、結構生姜が効き過ぎている印象なのでデフォをオーダー。




後客が2名続いた、4分程でラーメン配膳。
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らーめん ¥650
まさにシンプル、まさに小椋佳の面持ち。真綿色したシクラメンほど、清いものはない♪




先ずは、醤油色を感じさせない、小椋佳スープから。
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ジュルルルルル~~。あああ、じんわり旨い!
ジンワリと動物系に、微かな魚介。塩分も優しく、非常に繊細な味わい。しかし、喉越しでは、深いコク・旨味。
ゴクゴクウンマイヽ(=´▽`=)ノ
口先よりも喉越しで旨味を感じ、しかも、かなりの飲み易さ。まさに酷暑向けのスッキリスープ。
いや~~、飲み慣れた小椋佳スープなのに、異様な美味しさ。館林の暑さのせいか、コチラの店の技量かw




お次は、(昨今の小椋佳では)やや幅細の縮れ手打(風?)麺を。
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ゾゾゾゾゾッゾ~~。あああ、ウンマイm(_ _"m)ペコリ
ツルツルの啜り心地に、ムチムチした歯応え。佐野近辺の手打ち麺よりは、しっかりした食感はあるものの、昨今の小椋佳に比べると気持ち柔らかめ。そのお陰か、粉本来の旨味も感じ易いもの。
スープ同様にサッパリと頂け、まさに夏向けw この際手打ちかどうかは、いいじゃないの~~~♪





具には、メンマ、チャーシュー、ナルト。薬味のネギ。




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超薄味のメンマは、やはりパリパリな仕上がり。乾物特有の臭みもなく、スープに非常に合ったもの。




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バラ肉ロールチャーシューはホロトロな柔らかさ。上品な味付けでいながら、とても濃厚な旨味。




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ナルトがシッカリ美味しいのも、さすが小椋佳m(_ _"m)ペコリ




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青々したネギは、辛味よりも生野菜的清涼感を提供。





後半、課長の追い上げを感じるものの、非常に美味しい一杯。
流石、小椋佳。
流石、シクラメンのかほり。

非常に真夏向けな一杯。
激辛だけが、夏のラーメンではないようです。





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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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