夕顔正油らーめん ¥600 @ ふくや食堂

2015.08.16
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ふくや食堂
住所 栃木県栃木市旭町25-3
電話番号 0282-22-3887
営業時間 11:30~15:30/17:00~21:00
定休日 水曜日
席数 15席(カウンター5席、小上がりテーブル3卓)




~2015年煮干の旅~




~昨今の煮干しブームで、巷に溢れる、煮干し、煮干し、煮干し。
ええい! 食べてやるわよ!(キャシィ塚本 風)




と言う訳で、“煮干しラーメン”を求め、栃木市駅の前の新店 拉麺うえ竹へ。
少し離れた駐車場から、テクテク歩いて店舗前に。
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フラレッド参上!
「あのね、おじさんフラレッドって言うのやってるの…。」




“煮干し”は完全にあきらめ、栃木市の新店 大勝軒とちぎへ向かいます。
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お盆中なので混んでいると推測し、第二駐車場から店舗へ向かうことに。




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フラレッド参上!
「え!? 公共の場で、ヒーローのコスプレは好ましくない? そこをなんとか…。」




折角の栃木市。お盆ということもあり、母の生家付近のお店でも回ってみますか…。




趣きある路地に店舗は存在。向かいの駐車場に車を停めます。
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11:33入店。御夫婦でしょうか、お二人で店は切り盛り。
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先客はなく、こじんまりとしながら、機能的な店内。
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カウンター席に陣取ります。永年営業されているようで、色々な物が置かれていますが、きちんと整理整頓されています。
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卓上のメニューをチェック。
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お冷を運んで下さった奥様に、デフォであろう“夕顔正油らーめん”をオーダー。
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開店直後だった為か、ちょっと忙しそうな店主さん。後客が2名続いた7分程掛かってラーメン登場。
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夕顔正油らーめん ¥600
色濃いスープと大きな油玉が印象的。具に“かんぴょう”が浮かんでいるのも嬉しいところ。




早速、スープから。
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ジュルルルルル~。あああ、淡いw
ベースは動物のガラ系に、やや酸味のある鰹節の様な味わい。特に風味はなく、両者しっかり煮込まれている様子。課長とカエシの味が、かなり前に。ラードが使用されているようで、コクはあるものの、旨味は少なめ。




お次は、中細の縮れ麺を。栃木市一押し(?)カンピョウ粉末練り込み麺ですねm(_ _"m)ペコリ
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ゾゾゾゾゾゾ~~。ウム、中々な食感w
ツルツルの啜り心地に、プチプチした歯触り。シコシコした歯応えもあり、気持ち柔らかめですが、好みな仕上がり。カンピョウ効果は、あるのでしょうかw




具には、メンマ、チャーシュー、ワカメ、海苔、カンピョウ。薬味のネギ。




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程良い硬さのメンマ。味付けはややしっかりめ。




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キシキシの硬さのロースチャーシュー。しっかり染みたカエシに、美味しさを感じます。




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柔らかめのワカメ。足される風味がスープに良く合っているようです。




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海苔も柔らかめで、酸味を感じる味わい。




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そして主役のカンピョウw コニャコニャした、やや柔らかめの仕上がり。当然、味付けは無し。甘辛く煮込まれてないカンピョウは、昔お吸い物の定番でした。昭和は遠くになりにけりm(_ _"m)ペコリ 涙出るくらい懐かしいです。




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ネギの清涼感・風味は、この一杯の中ではかなり良い仕事。




非常に懐かしい味わい、決して美味しいわけでないのですが、永年営業された、この店の味わいを感じられただけでも嬉しい限り。
もう少し、栃木市の歴史に触れてみようかしら…w





栃木県栃木市旭町25-3

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ジャンル : グルメ

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拝啓 フラレッド様

世界平和を守るお仕事は大変ですね。お疲れ様です。

今回もお見事なフラれっぷりですが結果(他地域住民的には)珍品に巡りあえたので結果オーライでわ?

(笑)

No title

こんばんは

なんか、いい感じのお店&ラーメンですね~
自分もよく振られますが、そのおかげで、かえっていいお店に遭遇できたりします(^^)

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

私がフラれ続ける限り、世界の平和は守られているようです。

結構、有名なカンピョウラーメンは結構有名な一杯なんですよ^^;
この後も、さらにカンピョウしますヽ(=´▽`=)ノ

Re: タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。

> なんか、いい感じのお店&ラーメンですね~
この後“ソース焼きそば”のオーダーが入ったのですが、この香りの良いこと良いことwww
店主さん口数は多いのですが、腕はシッカリしているようですm(_ _"m)ペコリ

> 自分もよく振られますが、そのおかげで、かえっていいお店に遭遇できたりします(^^)
この界隈は、かなりの老舗ぞろい。個人的にもう一度訪問したいです。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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