正油ラーメン ¥580 @ 藤乃屋

2015.09.15
20150915002.jpg
藤乃屋
住所 〒311-1305 茨城県東茨城郡大洗町港中央17-3
電話番号 029-267-0181
営業時間 11:00~14:00/17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 水曜日
席数 25席




大洗で食堂巡り。



食堂芸人のランディですw
所用でせっかく大洗町に来たので、地元の食堂を巡ることにヽ(=´▽`=)ノ




しかし、はまや食堂ひのき共にお休みm(_ _"m)ペコリ
20150915020.jpg
フラレッド冥利に尽きます♪




最近オープンしたらしい、コチラの食堂へ。
20150915001.jpg
巨大な公営駐車場に車を置きます。




12:13到着、入口ではぴよたんがお出迎え。
20150915003.jpg




「いらっしゃいませ~~。」ご家族でしょうか、4名で店は切り盛り。
20150915005.jpg
先客は12名。観光客の姿は無く、地元の方で賑わっています。
近くに大学(専修学校)でもあるのか、学生さんの姿も見えます。




入口付近のテーブル席に案内され、メニューをチェック。
20150915006.jpg
“四川担々麺”も気になりましたが、デフォの“正油ラーメン”をオーダー。
ランチはお代わり自由の御飯が付くそうですが、丁重にお断りm(_ _"m)ペコリ




後客がゾロゾロと3組10名続いた、8分程でラーメン登場。
20150915007.jpg
正油ラーメン ¥580
非常に食堂らしい面持ちw




早速、琥珀色のスープから。
20150915016.jpg
ズズズズズズ~~。あ、旨いw
ベースは鶏・豚ガラ、表面には鶏油でしょうか、香ばしさも微かに感じるコク。課長のサポートもあるようですが、コク、旨味(甘味)、塩分のバランスが凄く良い! 非常にベーシックな味わいなのですが、完成度の高さは上々。良い方にブレたのでしょうかw
新店とは思えぬ、昔からの老舗の安定感を感じます。




お次は『自家製』を謳われた中細麺を。
20150915012.jpg
ツルルルルル~~。おおお、自家製感ビンビンw
うねりの様な縮れのある麺は、ツルツルした口当たり。歯触りは弱いものの、モチモチの心地良い歯応え。非常に優しい風味で、クセのない、とても食べ易いもの。
気持ちスープと風味の相性がもう少しですが、優しい味わいは、いかにも『自家製麺』m(_ _"m)ペコリ




具にはチャーシュー、ワカメ、ナルト。薬味の刻みネギ。




20150915014.jpg
かなり厚切りなロースチャーシューは、ホロトロ気持ち良い柔らかさ。非常に薄味で、脂身本来のコクが前面に来ますが、スッキリした後味。個人的には、もう少し味付けが濃くても…w




20150915017.jpg
海の近くなので、思わず期待してしまうワカメ。風味は弱いものの、シャキシャキした歯応えは中々。




20150915019.jpg
ナルトがプリプリに感じるのも、海が近いから???




20150915015.jpg
麺には絡まないものの、スープを啜ると口に飛び込む刻みネギ。スープのオイリーさを抑え、辛味が良いアクセントにw





いや~~、美味しいです。たまたまなのか、技量なのか。
普通でいながら絶妙な味わい♪
もしかして、食堂ラーメンの完成形を見てしまったのか!?





茨城県東茨城郡大洗町港中央17-3








スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR