極豚 ¥830(唐辛子無し) @ 山岡家 足利店 4

2015.09.22
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山岡家 足利店
住所 〒326-0338 栃木県足利市福居町1595-1
電話番号 0284-72-7373
営業時間 24時間営業
定休日 年中無休




山岡家を愛でる会、海原雄山です。



昨日の館林店に続いて、足利店に訪問ですm(_ _"m)ペコリ
近所過ぎて、パジャマで訪問(本当です)。09:06到着、当然駐車場には豚臭www




入店すると、先客は3組6名。
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入口には旧式券売機。
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タッチパネルよりも心落ち着くのは、昭和生まれの性m(_ _"m)ペコリ
当然の如く“極豚”の食券をチョイス




券売機の横には、思わず連れて帰りたくなる食品サンプル♪
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入口付近のカウンター席に腰を下ろし、セルフをお冷を汲みます。
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食券を提示し「味薄め・唐辛子無し」を指定。
すると店員さん、「味薄めは、出来ません。」とのこと。




足利店も小鍋で調理。僅か4分(館林店は7分)でラーメン登場。
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極豚 ¥830(唐辛子無し)
アサツキが大盛りなのは嬉しいところ。




早速、ドロドロスープから。
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ジュルルルルル~~。お? 塩が尖ってない? 甘味があって旨い。あ…、館林より粘度が低い…。
どうやら極豚用ペーストを、各店、小鍋でスープで割っている様子。今回はスープの量が多かった模様。
豚の濃厚な旨味はやや控えめですが、マイルドさが増してウンマイw
店舗によるブレよりも、調理される方の技量でかなりブレる様子。




お次は、極豚専用の麺を。
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ズルルルルル~~。あ…、館林のものより柔らかい。
このスープには、やはり、コリコリな硬めの麺が合う様子。




具には、メンマ、チャーシュー。薬味のアサツキ。




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スープの塩分は低めなのに、メンマの味わいは相変わらずキツメ。




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各店で仕込まれるロースチャーシューは、館林店でショッパク感じましたが、コチラでは程良い味付け。程良い柔らかさで、臭みもなく美味しいですw




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アサツキはタップリで嬉しいのですが、肝心のスープが薄めm(_ _"m)ペコリ 足されるのは、清涼感より青臭さ。





ん…、薄味にも拘らず、ドロドロさにかなり感じる中だるみm(_ _"m)ペコリ
結局、唐辛子を投入。
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味が引き締まり、非常に良い効果ヽ(=´▽`=)ノ




作り手の技量により、色々な面持ちを魅せる“極豚”。

次回は、「唐辛子抜き、麺硬め、足しスープ少なめ」で頂いてみたいです。
ヾ(-_-;) オイオイ...





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こんばんは

お値段830円・・・

朝ラーメンがいかにお得かわかります。

Re: タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。

高いですよね…。
小ライスを付けると950円…。
原料が高いのか? 手間代なのか?

朝ラーメンは凄いですm(_ _"m)ペコリ

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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