ラーメン ¥520 @ そば処 阿原本店

2015.09.29
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そば処 阿原本店
住所 〒370-0124 群馬県伊勢崎市境287
電話番号 0270-74-0150
営業時間 11:30~20:30(中休みあり)
定休日 月曜
席数 テーブル4×4卓、小上がり4×4卓




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~




本日は、旧境町のお蕎麦屋さんへ。




先ずは阿原分店へ。
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暖簾が出ているからと言って、迂闊に近付くと…。
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ブービートラップ!
最近多いな、このパターン…。




と言う訳で、来た道を戻り本店の方へw
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12:03入店、狭いながらに歴史を感じさせる店内。ご家族でしょうか3名で店は切り盛り。先客は1名、美味しそうにざるそばを啜っておられます。




厨房前のテーブル席に腰を下ろし。メニューをチェック。
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冊子の中盤辺りにラーメンメニューは存在。
“ラーメン”の補足には『昔ながらの…』の文字♪




お冷とオシボリを運んで下さった店員さんにデフォをオーダー。
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後客1組2名続いた3分程でラーメン配膳。
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ラーメン ¥520
香りの主役はワカメ。




早速、琥珀色のスープから。
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ズズズズズズ~。あああ、懐かしの中華そばm(_ _"m)ペコリ
鶏メインのガラ系のコクに、香りこそないものの鰹節の旨味。カエシから来る微かな甘味に、白胡椒でしょうか、僅かな辛味が味を引き締めます。
色ほど塩分も強くなく、感じるのは、何とも言えないバランスの良さ。
まさに『昔ながらの中華そば』の王道。美味しいです。




お次は中細のストレート麺を。
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ズズズズズズ~~。フム…。ツルツルの啜り心地に、モッチモチの歯応え。ヌ~っとした歯触りに、微かなカンスイ臭。
麺自体は、イイ感じなのですが、この絶妙なバランスを持つスープとの相性は…m(_ _"m)ペコリ




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔、ワカメ。薬味のネギ。




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パリパリの食感のメンマは、程良い味付け。量がタップリなのも嬉しいところ。




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キシキシの歯触りの出涸らしチャーシュー。ややしょっぱめな味付けながら、肉本来の美味しさが残っていて、非常に良い感じw




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ナルトはシットリとした食感。




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柔らかい、やや酸味を感じる海苔。意外に風味、味わい共弱め。




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ワカメはとても肉厚で、立派なもの。変なしょっぱさもなく、スープと非常に相性良いもの。




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お蕎麦屋さんのネギが異常に美味しいのには、何か秘密があるのでしょうか??? 惚れ惚れするくらいウンマイヽ(=´▽`=)ノ





安心感すら伝わる一杯。
個人的には、もう少し細麺でプチプチの歯触りがあれば最高なのですがヽ(=´▽`=)ノ




コチラのお店の歴史と共に、境町の歴史にも触れられたような味わいでしたm(_ _"m)ペコリ
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ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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