白ハマグリラーメン ¥874 @ 麺や 蔵人

2015.12.22
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麺や 蔵人
住所 〒372-0032 群馬県伊勢崎市北千木町893-1
電話番号 0270-75-3638
営業時間 11:00〜14:15、18:00〜23:00(日曜のみ17:00~21:00)
定休日 無休




ホンビノス貝、ホンビノス貝、ホンビノス貝を考えていったときに、ピザに行きつくわな。




船橋市には“ホンビノス貝ラーメン”が存在。
そんな一杯に憧れていたら、伊勢崎市にもあるじゃないか!




11:21到着、駐車場ではクリタさんがお出迎えw
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入店しますと、先客は2名。
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連れもいたので、奥のテーブル席に案内されます。
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限定品も気になっていましたが、あっさり販売終了。
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と言う訳で、メインメニューよりホンビノスを選択ヽ(=´▽`=)ノ
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お冷とオシボリを運んで下さったスタッフさんに、「白ハマグリラーメン」をオーダー。
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餃子もオーダーした為、13分程掛かってラーメン登場ヽ(=´▽`=)ノ
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白ハマグリラーメン ¥874
ホンビノス、ドン~~! でかw




早速、白濁したスープから。
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ズズズズズズ~~。ウッ、クドッ!
ベースは鶏を強めに感じる動物系と、軽やかな旨味を演出する魚系。そこに風味豊かで濃厚なホンビノスの旨味。更に、バターの乳製品特有のコク。足し算し過ぎじゃね??? 確かに旨いよ、けどちょっとクドくない???

イマイチなラーメン+ハマグリ=中々な一杯
旨いラーメン+ハマグリ=官藤官九郎

ホンビノスはエグミが出る寸前の絶妙な煮出し。しかし、気持ち塩分も多いような…?




お次は、軽い縮れのある白い細麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ。ウム、ポソヌメw
ツルツルした啜り心地に、ポソポソした歯触り。噛み締めると、ヌメ~っとした歯触り。そのお陰か、スープの絡みは上々なもの。




具には、拍子木メンマ、水菜、ホンビノス。薬味にネギ、胡麻。




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トロトロの柔らかさのメンマ。味付けは控え目ながら、旨味甘みは深く濃厚。個人的には好きですよヽ(=´▽`=)ノ




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青菜は、スープの濃さで特有の青臭さが無くなり、美味しく頂けます。




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さて主役のホンビノス。かなりシッカリした噛み応えに、濃いめの味わい。
ハッキリ言って、ハマグリとホンビノスの違いは全く分かりませんm(_ _"m)ペコリ




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胡麻、ネギの清涼感は非常に良い仕事。もっと量があっても良い様子。




ちょっと、旨味の強過ぎる印象の一杯。
もう少し、引き算しても良いような…。

しかし、ホンビノスって良い響きですね…。

『ワニか怪魚か!?原始恐竜魚“ホンビノス”をメキシコ南部ユカタン半島奥地に追え!』





群馬県伊勢崎市北千木町893-1
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ジャンル : グルメ

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ぬははははー

最後の一文大ウケでした

我が町にも(かつて)ホンビノスを使う店がありました。

その店は店名変更し上手くやってるようですが濃厚一辺倒で...

大丈夫やろか?


とまれラーメンが美味けれゃ無問題ですな!

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

いや~~もう、「ホンビノス」は、私にとって珍獣、UMA、地球外生物。
見つけ次第、保護、確保いたします。

こうして探検隊は、ヴェールに包まれた地球の謎に光を当ててきた!それを伝えつづけた、川口浩の名は、今も人々の心に深く刻まれている!

No title

ホンビノスガイ
東京湾最奥部(千葉県湾岸部)では大アサリと呼ばれていた。(なお、中部地方沿岸部でよく食用とされる大アサリは、和名ウチムラサキ Saxidomus purpurata であり、別種である。)また、ハマグリの減少に伴い、流通時に白ハマグリやオオハマグリと呼ばれる事もあるが、和名シロハマグリは、同じマルスダレガイ科で南米に産する Pitar albidus に割り当てられているため、本種を指して「シロハマグリ」と呼ぶのは誤用である。
食材偽装問題との関連で、消費者に誤解を与えるという理由で、これらの別名や通称は使用せずホンビノスガイと表記するのが一般的となりつつある。
Wikipediaより引用

珍コレさんの見解やいかにw

Re: イノキ ボンバイエ イノキ ホンビノスさん

コメントありがとうございますm(_ _"m)ペコリ

ホンビノスのほうが怪獣みたくて好きですヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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