火の玉ラーメン ¥800 @ 純手打ちラーメン まことや

2016.01.05
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純手打ちラーメン まことや
住所 群馬県伊勢崎市太田町191
電話番号 0270-23-6145
営業時間 11:00〜14:00、17:30〜翌3:00
定休日 木曜日(第2水曜木曜は連休)




カミナリラーメンを求めて。




本日、伊勢崎で所用。
黒ぺテさんのレビューで気になっていた“カミナリラーメン”を求め、「らぁ麺 夢のや 連取店」さんへ。
しかし、店舗前まで来ると、正月休みの貼紙。




ならばと、手打ち麺で辛いラーメンを提供されている、こちらから程近い“純手打ちラーメン まことや”へさん。
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12:08入店、先客は0。




壁には堂々と手打ちの図解!
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さすが、純手打ちw




テーブル席に腰を下ろすと、奥様が烏龍茶を注いで下さります。
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こちらの“カミナリラーメン”であろう“火の玉ラーメン”をオーダー。お久しぶりです火野玉男ですm(_ _"m)ペコリ




14分程掛かってラーメン配膳。
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火の玉ラーメン ¥800
赤い…。美しいくらい赤いです。




先ずは、その赤いスープから。
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ジュルルルルル~~。おっ? 優しい辛味噌♪
口当たりで感じるは、ベースの優しい味噌ラーメンの味わい。風味では軽くニンニク・生姜を感じます。辛さは控え目で、飲み込んだ時に喉奥で感じる程度。辣油のようなオイリーで、香ばしい唐辛子の香りのある辛さ。やや酸味も感じるもの。
力強い辛さを期待してしまうと物足りなさを覚えますが、頂き易く優しい味わいのスープ。




お次は、断面正方形の太い手打ち麺を。
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ゾゾゾゾゾ~。ウムw 太さが生きてます♪
ニュルニュルした啜り心地に、歯触りはややフンワリ。噛み締めるとかなりしっかりしたモチモチ感。
そして何とも、この太さが良いヽ(=´▽`=)ノ 。若干切れ易く、やや柔らかですが、森田屋支店太田店ライクm(_ _"m)ペコリ
加水は高いためか、若干スープの乗りはもう少しでしょうか。




具には、モヤシ、チャーシュー、コーン、ワカメ、味玉、ニンジン。薬味にネギ、胡麻。




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茹でたて熱々のモヤシ。スープが大人しい分、炒めモヤシでもよいような。




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キシッっとした歯触りのバラチャー。味付けは控えめで上品な味わい。




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不思議と甘味を足さないコーン。




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ワカメは肉厚で歯触りが良いのですが、味わい・風味共に弱め。




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プルプル感やトロリ感のない、半熟味付け玉子は、程良い塩分。




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生のニンジンは味わいの貢献は無く、彩りを足す存在。




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若干、風味が乏しく感じられる一杯で、良いアクセントの胡麻とネギ。





マイルドで頂き易い辛味噌ラーメン。

次回は是非とも、ダルシムのコスプレで頂きたい一杯ですm(_ _"m)ペコリ
Yoga Fire!






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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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さすがフラレンジャー♪
今年もよろしくお願いします(^^)

Re: くろぺてさん

今年も宜しくお願いしますm(_ _"m)ペコリ

いや~~、今年も早々振られましたwww
今年もガンガン振られますwww

カミナリの旅でもしようかな~~♪
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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