手打ちらあめん ¥600 @ 手打ちラーメン焼き鳥 雪むら

2016.01.19
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手打ちラーメン焼き鳥 雪むら
住所 群馬県邑楽郡大泉町坂田5-5-14
電話番号 0276-63-0806
席数 カウンター 座敷
喫煙 喫煙可




~焼鳥屋でラーメン食べてみよう~




何故か親父を連れて訪問。
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12:24入店、「いらっしゃいませ~。」高齢のお二人がお出迎え。先客は2名。
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座敷席に陣取ります。




お婆ちゃんがオシボリとお冷をサーブ
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親父は勝手に、生ビールと唐揚げをオーダー。




しかし、お通しの“カジキ(たぶん)の照り焼き”がデカ過ぎて、“唐揚げ”は全部私が食べることに…。
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あああ、喰い過ぎた…。




口内が、かなりオイリーになってからラーメンをオーダー。




待つこと8分でラーメン登場w
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手打ちらあめん ¥600
熱々の為、湯気がモウモウ。




早速、黄金色のスープから。
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ジュウルルルルルル~~。ウム、鶏w
課長のサポートもありますが、根底にはシッカリとした鶏。オイリーな鶏油のようなコクも感じますが、ただ唐揚げが口に残っているだけなのでしょうかwww 口当たりでは微かな酸味、喉越しで優しい甘みを感じます。胡椒がいるような、いないような。
ラーメン味わってから、唐揚げ喰えばよかった…。




お次は手打ちを謳われた、幅不揃いの麺を。
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ゾゾゾオゾゾゾゾゾ~~。おおお、ポソプチw
低熟成のポソポソした歯触りに、プチプチの歯応え。フワフワの食感も感じられ、粉感も十分に感じられる美味しいもの。
焼鳥屋さんなのに手打ち麺ヽ(=´▽`=)ノ
気持ち麺が短いのは気候のせいか、ちょっとしたブレなのか? そんなことを焼鳥屋さんに求めること自体ナンセンスなのか♪




具には、メンマ、ナルト、チャーシュー、海苔。薬味のネギ。




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細切りで小ぶりのメンマは、しっかりめな味付け。パリパリの食感が心地良いもの。




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ナルトは厚切りでフワフワ。




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大きなバラチャーは、キシキシの硬さ。ギュルギュルした歯応えで、脂身の濃厚さがガツンと来る仕上がり。




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溶けずに硬さのある海苔。この一杯の中では、風味がかなり立ってます。




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ネギは、味わい・風味共に弱いもの。





今回、若干スープの酸味を感じましたが、焼鳥屋さんなのに、このレベルの手打ちが頂けるとは。
しかも、麺量タップリなのは嬉しいかぎりm(_ _"m)ペコリ

うまい 手打ち うまい


蕎麦屋さんだけでなく、焼鳥屋さんも廻らなければヽ(=´▽`=)ノ

あ…。
2008.10.14
2009.06.09
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2013.09.23
2015.06.04





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お疲れ様です

蕎麦屋から始まり焼鳥屋にまで戦線を拡げましたか。最初タイトル拝見した時は別の方のブログかと思ってつい開き直してしまいましたよ(笑)

ここまで来たら次は喫茶店のラーメンまで逝って下さい。
m(_ _)m

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。
いや~~、焼鳥屋さんでも結構ラーメン食べていましたヽ(=´▽`=)ノ

> ここまで来たら次は喫茶店のラーメンまで逝って下さい。
良いお題を頂きました!!!!
しか~~し、かなり調べたのですが、中々希少!!!
必ずGETすべく、頑張りますm(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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