ラーメン(手打麺) ¥500 @ 司鮨

2016.01.26
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司鮨
住所 〒367-0044 埼玉県本庄市見福5丁目8-19
電話番号 0495-24-2546
営業時間 11:30~15:00/17:00~21:00 日曜祝日11:30~14:00/17:00~20:00
定休日 水曜日




~寿司屋でラーメン食べてみよう~





以前○汁さんを訪問した時に、気になっていたコチラのお寿司屋さんへ♪
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店は、○汁さんの真ん前w




店前には先日の残雪。
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入口には、寿司屋さんなのに『麺、スープ切れの場合は閉店』の旨の貼紙♪
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12:25入店。引戸を開けると綺麗で広い店内。おおお、お寿司屋さんの酢飯の香りが漂います。
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「いらっしゃいませ~~。」お年を召した御夫婦(?)がフロアを担当。




当然入口付近にはカウンターwww
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ソチラでラーメンを啜りたいのですが、連れもいたのでテーブル席に案内されます。
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早速メニューをチェック。
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当然筆頭はお寿司www




ラーメン類も豊富で、“カレーラーメン”から“モツ煮入りラーメン”までラインナップ。
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しかし、ここはデフォの“ラーメン”を『手打麺』で頂くことに。




後客が2名続いた15分掛かってラーメン配膳。
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ラーメン(手打麺) ¥500




大きな油玉を浮かべた色濃いスープから。
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ジュルルルルル~~。あああ、ベーシック旨~~~ヽ(=´▽`=)ノ
ベースには、豚・鶏のガラの優しいコクに、僅かながらに鰹節の軽やかで旨味。カエシの塩分はややシッカリ目で、そこにラードから来るオイリーなコクと強めな旨味(甘味)。分かり易い美味しさですが、バランス良く好印象なスープ。
課長等のサポートもあるようですが、甘味が旨いスープ。




お次は、しっかりとした太さのある麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。おおお、コキコキマイウ~~。
ツルツルの表面に、ややコキっとした歯触り。モッチリした歯応えもあり力強い印象の仕上がり。佐野市界隈で見られるフワフワした手打ち麺とは違い、藤岡市周辺で供される弾力を感じさせるもの。味わいの強めなスープとの相性も上々。
お店で打っているのは考えにくいので、仕入れた「手打ち風麺」のようです。




具には、メンマ、ナルト、チャーシュー、ワカメ。薬味のネギ。




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細かいカットのメンマ。柔らかな仕上がりで、程良い味付け。




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シットリとした食感のナルト。




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ホロホロの柔らかさのチャーシュー。味付けも丁度良い感じなのですが、ロース特有の香りが少しキツイでしょうか。




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肉厚で旨味のあるワカメ。流石、お寿司屋さんの仕入れw




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綺麗に切り揃えられたネギ。寿司職人の腕前が見受けられますm(_ _"m)ペコリ 旨い! 旨すぎてもう立派な具材w





非常に分かり易い味わいですが、バランスも良く中々な美味しさ。
「藤岡市近辺の手打ラーメン」に近い印象の一杯。


帰り際、店主さんが、声を掛けて下さります。
「この麺は、栃木の佐野市から、仕入れているんだよ~~。」

え!?





埼玉県本庄市見福5丁目8-19
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Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございますm(_ _"m)ペコリ

○葉は訪問済なので、○とうは行ってみたいと思っておりましたm(_ _"m)ペコリ
栃木県はいくら検索掛けても、スシ○ーやは○寿司とかの記事ばかり…www

今思えば、撤退する前に、海○うも行っておかば良かった…。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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