ネギみそラーメン(麺硬め 味薄め) ¥800 @ ラーメンショップ足利50号店 6

2016.02.02
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ラーメンショップ 足利50号店
住所 〒326-0324 栃木県足利市久保田町154-1
営業時間 6:00~18:00
定休日 日曜、祝日
席数 約33席(カウンター15席・小上がり3卓18席)
喫煙 不可




うまい ラーメンショップ うまい




9:39訪問。
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北風ピューピュー。さみい…。
入店すると先客1名。「いらっしゃいませ~~♪」熱いライス強力プッシュさんがお出迎え。




寒い日にはネギ味噌! と言うことで“ネギみそラーメン”をチョイス。
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カウンター一番奥に陣取ります。
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食券を差し出し「硬め・薄め」のみを告げます。やんわりライスを勧められますが、ここはお断りm(_ _"m)ペコリ
もっとガッツリ勧めてよ! ライス強力プッシュさん




待つこと4分、満遍なく胡麻の振り掛けられた、綺麗な一杯が登場。
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ネギみそラーメン(麺硬め 味薄め) ¥800
「はい、お待ちどうさま~。」
何故だ、何故ライスを推さない!?




先ずは、胡麻、背脂を浮かべたスープから。
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ジュルルルルル~~。ウム、胡麻ブチブチw 多量の胡麻でシッカリ歯応えのあるスープw
味わいの主役は胡麻と味噌から感じれる酸味。そこに背脂、ベーススープからの甘味・旨味。“味薄め”ながら、非常に力強い味わい。豚骨+味噌のパワーは、胡麻の清涼感+味薄めをも凌駕するもの。まだキツイな…。
“脂マシ”で円やかさと甘味を足したほうが良いのか? さらにクドくなってしまうのか? 今後の宿題とさせていただきますm(_ _"mペコリ




お次は“生きている麺”を。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。おおお、コキモチ旨い!
安定感ある美味しさ。不思議と更なるコクも感じられます。




さて、ネギを混ぜて頂きます。
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ゾゾゾゾゾ~~。あああ、旨いw
ネギからは香ばしさと特有の旨味(甘味)、和えられた胡麻油が心地良い風味とコクを足しています。細さが良いですね、ギリギリの柔らかさを演出し、食べ易くウンマイm(_ _"m)ペコリ




具には、穂先メンマ、海苔、ワカメ。




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非常に柔らかな穂先メンマ。濃厚なスープに負けない、豊かな風味と旨味。美味しいw




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海苔、味噌・胡麻に合う!!! あああ、ライス欲しい。
今だろう! ライス強力プッシュさん!!




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下味のないワカメの優しさは、ややワイルドな一杯の中では良い箸休めに。




折角のネギ味噌。折角の冬。ここは堂々豆板醤を投入!
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おおお、合うね! 味のクドさも増してしまいますが、辛味とネギと味噌のコンビネーションは鉄壁。旨いwww
風邪なんか引いてる暇ありません。





朝から頂くには、少々ハードでしたが、心も体も温まる一杯。
次回は脂多めでいってみたいですm(_ _"m)ペコリ





完食し、席を立とうとすると、ライス強力プッシュさんと視線が…。
「今からでも、まだ間に合いますよ!」








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ジャンル : グルメ

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おな星人

ライス強力プッシュさんとは友達になれる...

否、同じ種族としか思えません。


逝ったこと無いけど(爆)

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

最後も、当然断りましたm(_ _"m)ペコリ

今思えば、「余韻でライスを喰え」という意味ではなく、
「朝10時までのライス無料提供に間に合うから喰え」という事だったのでしょうか?

どちらにせよ、さすがプッシュさん。
一度、お会いしてみて下さいヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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