ニララーメン ¥550 @ たむら食堂

2016.03.20
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たむら食堂
住所 栃木県栃木市大平町下皆川2022-1
電話番号 0282-43-4291
営業時間 11:00~20:00
定休日 水曜日 ※定休日が祝日の場合は営業
席数 40席




~そば屋でラーメン食べてみよう~




お蕎麦屋さんのラーメン求め、本日は栃木市へ。
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しかも、大平名物“ニララーメン”が頂けるとのこと♪




12:48入店、先客は3組4名。
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入口付近のカウンター風テーブル席に腰を下ろします。




卓上のメニューをチェック。
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なんと! “ニララーメン”の他に“けんちんラーメン”も!?




しかし、ここは断腸の思いで初志貫徹。
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お冷とオシボリを運んで下さった奥様に“ラーメン”をオーダー。




待つこと4分で、小鉢を添えたラーメン登場。
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ニララーメン ¥550
意外に麺が黄緑じゃない!? 以前、龍華園さんで頂いたものは、麺全体が黄緑色でしたが、こちらは所々が濃い緑。




先ずは色濃いスープから。
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ズズズズズズズズ~~。ウム、やや塩分が効いた、カエシのコクが強めな一杯。旨味とオイリーさは弱め。やや尖った旨味は鰹節でしょうか。不思議と風味はなく、動物系のコクも弱め。




青臭い香りが漂いますが、麺に練り込まれたニラから来るのか…。
いや、違う。目の前のユリからだ…。
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すみませんm(_ _"m)ペコリ ユリの香り(花粉?)が苦手過ぎて、全ての粘膜が過敏に反応…。




お次は、ニラ練り込み中太縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。あれ? ユルフワw
手打ち(自家製)なのかな? フワフワの口当たりに、微かなモッチリ感。刻まれ混入されたニラもかなりランダムで、自家製感満載。ランダム行きま~~~す!
肝心のニラの香りがするような、しないような。若干、生ニラの辛さがあるような、ないような。
兎に角、目の前のユリ、邪魔!!!




具には、メンマ、チャーシュー、海苔巻きホウレン草、ナルト。薬味にネギ。




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柔らかめの食感のメンマ。味付けは薄めで自家製でしょうか。




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ロース肉使用のチャーシュー。モチっとした歯触りに、やや硬めのキシキシした歯応え。出涸らしで味・旨味とも薄めで、若干獣臭も…。




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海苔巻きホウレン草は、食べ易いのですが、それぞれの味わいが相殺。別々に頂いたほうが…。




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ナルトは硬めで、シットリ感のないもの。





ん…、食べ進むと、カエシ感強めなので、後半味的に飽きが…。
麺でニラを感じた様な、感じてないような…w





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付属の鮪大根は、柔らかいのに味付けは上品。さすがお蕎麦屋さんな味わいでした。





栃木県栃木市大平町下皆川2022-1

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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