ラーメン ¥550 @ 満屋

2016.04.17
20160417001.jpg
満屋
住所 栃木県足利市五十部町595-5
電話番号 0284-22-0252
定休日 火曜
席数 10席




本日は足利の未訪店へ。



店は通りから奥まった所に存在。
12:36入店、初老の店主さん一人で店は切り盛り。
20160417020.jpg
かなり家庭的な店内。先客は物凄くうるさい足利レディが2名。




奥のテーブル席に腰をおろすと。店主さんがペットボトルでお冷をサーブ♪
20160417003.jpg




卓上のメニューをチェック。
20160417002.jpg
初訪なのでデフォをオーダー。




待つこと10分で、大きなチャーシューが目を引く一杯が登場。
20160417005.jpg
ラーメン ¥550




先ずは、淡い琥珀色のスープから。
20160417007.jpg
ジュルルルルルル~~。ん? 甘いw
ベースは鶏・豚ガラに野菜でしょうか、そこに鰹節と昆布の様なコクのある甘味。課長のかなりのサポートもあり、しっかりとした旨味のスープ。しかし、それぞれの風味は微弱で、感じるはホウレン草の茹で汁のような青臭さ。カイワレから染み出しているの?




お次は平打ちのやや幅のある麺を。
20160417014.jpg
ゾゾゾゾゾゾゾ~~。ツルフワモチ。
ツルツルの啜り心地に、フワフワな歯触り。噛み締めると優しいモッチリ感。麺量タップリなのは嬉しいのですが、湯切りがイマイチなのか、感じる水っぽさ。




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、ワカメ、コーン、カイワレ。薬味のネギ。




20160417011.jpg
メンマは柔らかめで、濃いめの味付け。




20160417018.jpg
モチモチサクサクのロースチャーシュー。出涸らしでなくシットリとした食感。薄味ながら縁に染み込んだカエシの味わい・風味が良いアクセント。しかし、大ぶりな為に中心部に筋の塊が…。大きいことは良いことか…m(_ _"m)ペコリ




20160417012.jpg
硬めな食感のナルト。




20160417013.jpg
ワカメは、肉薄で柔らかいのですが、味わいは濃いもの。




20160417008.jpg
コーンは少な過ぎて、味わい的貢献は…?彩り用でしょうか。




20160417006.jpg
細いタイプのカイワレ。辛味も風味も弱め、スープの青臭さはこちらから来ていない模様。




20160417009.jpg
ネギは風味・味わいはシッカリしているのに、辛味の少ないネギ。鮮度が良い様子。





スープの風味と、麺の湯切りの甘さが気になりましたが、550円でこのボリューム・この具材なら不満はなし。

お孫さんの写真で溢れる店内に、物腰柔らかい店主さん。
これぞアットホーム。これぞ家庭的。

これからも末長く♪





栃木県足利市五十部町595-5









スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR