ラーメン ¥600 @ 中華そば たまや

2016.04.26
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中華そば たまや
住所 〒308-0021 茨城県筑西市甲342
電話番号 029-622-2670
営業時間 11:30〜19:00 ※出前、用事のため一時じまいあり
席数 テーブル4人席X4卓
喫煙 喫煙可




下館ラーメンのお勉強。
シモダテ!コンチータ!※名古屋コーチンは不使用の様です。




盛昭軒を後にして向かうは近所のコチラ。
いやいやいやいや、前店よりも遥かにレトロ! 大トロ!!
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13:08入店、先客は無し。お綺麗な奥様一人で店は切り盛り。
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テーブル4卓の非常にこじんまりとした店内。




入口付近のテーブルに陣取ります。
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盛昭軒と食べ比べる為、デフォをオーダー。
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運ばれてきたお冷の大きさに、今回も塩分の濃さを想像してしまいますm(_ _"m)ペコリ
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待つこと5分でラーメン登場。
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ラーメン ¥600
スープはタップリですが、麺量はそれほどでもなさそう。




先ずは、鼈甲色のスープから。
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ズズズズズズズッズ~~。あ、ややマイルドw
口当たりでキリッとカエシ、そこに鶏特有の上顎を刺激する様な旨味・コク。しかし、野菜から来るのか優しい旨味も存在し、先ほどのスープよりは、とってもマイルド。奥様の優しさでしょうか?
それでも、しっかり感じてしまう塩分。根底で感じる甘味は味醂? 異様に口に残るものm(_ _"m)ペコリ




お次は、中細の縮れ麺を。製麺は盛昭軒によるものの様ですが、比べると気持ち細めか?
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ゾゾゾゾゾゾゾゾ~~~。あ、優しいw
ツルツルした啜り心地に、ムチムチとした食感。やや柔らかめで、スープの絡みの良いもの。啜ることで増す、カエシの風味。
美味しいです。




具には、メンマ、ナルト、鶏肉、ホウレン草、茹で玉子、海苔。薬味のネギ。




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柔らかな仕上がりのメンマ。コチラも味付けは濃いのですが、かなりの美味しさ。




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濃いめのスープにも負けない、味わいのしっかりしたナルト。




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たまやさんの鶏はムネ肉を使用。やや硬めの歯触りに、モッチリした歯応え。味付けは非常に控え目。




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鉄分を感じるホウレン草。濃いめのスープとの相性は上々。




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茹で玉子は気持ち柔らかめ、フワフワした食感。




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コチラも三角形の海苔。やはり風味の映えるもの。




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ネギの風味、清涼感は強め。この一杯の中では、貴重な存在。





後半、味の濃さに若干の飽き。しかし、盛昭軒さんよりも、マイルドで頂き易い味わい。

濃いめのカエシや、チャーシュー代りの鶏肉など、個性的な御当地ラーメンを頂け、かなり満足。


支払いを済ませ退店しようとすると、奥から先代のお婆様が、「ありがとうございました。」と御挨拶。
高齢で少し動きが覚束ない様ですが、わざわざ店に顔を出して下さり、非常に光栄です。

いつまでもお元気で、頑張って下さいm(_ _"m)ペコリ







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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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