ラーメン ¥550 @ 来集軒 元町店

2016.05.16
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来集軒 元町店
住所 〒347-0065 埼玉県加須市元町8-17
電話番号 0480-61-0143
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜20:00 [土・日・祝] 11:00〜20:00
定休日 月曜日




本日は、加須市の老舗へ。




11:32入店、大きくて広い店内に先客は3名。
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フロア担当女性に、2人掛けのテーブル席に案内されます。
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卓上のメニューをチェック。
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自慢の自家製麺を味わうべく、デフォをオーダー。
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待つこと4分で、盛りの良い一杯が登場。
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ラーメン ¥550




早速、色濃いスープから。
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ジュルルルルル~~。おおお、ジンワリうんまいw
ベースは鶏・豚ガラに野菜でしょうか、風味的にはかなり控え目。カエシの醤油感や調味料の効かせ方は程良く、見た目ほど味濃くなくマイルドな味わい。カエシに感じる微かな酸味に、ほんのりノスタルジー。
目新しさはないものの、心にじんわり沁み入る美味しさ。流石、老舗。




お次は『手もみ』を謳われた中太麺を。
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チュルルルルルルル~~~。おおお、モッチモチw
ツルツルした啜り心地に、シコシコな歯触り。そこに、しっかりとしたモッチリ感。味わいこそ弱めですが、手もみの縮れ具合と良い、スープの絡みと良い、中々な味わいのもの。
流石、毎朝揉んでますねヽ(=´▽`=)ノ




具には、メンマ、チャーシュー、海苔。薬味のネギ。




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柔らかな仕上がりのメンマ。旨味が濃厚で美味しいです。




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バラ肉をロールさせたチャーシュー。やや硬めな食感で、ギュルギュルした歯応え。染み出すカエシ感が程良い味付け。気持ち獣臭がする様な、しない様な。




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型崩れしない海苔。味わいは感じれませんが、この一杯の中で磯の風味は、良いアクセント。




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やや辛味の強いネギ。清涼感も伴って、味の引き締めに一役買っています。




いや~~。ベーシック&ノスタルジックでいながら、中々な味わい。濃過ぎない味付けで、後味もスッキリ。

自家製麺の為、麺量がタップリなのも嬉しいところ♪
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初来集軒だったのですが、かなりの好印象。
もっと来集軒について勉強してみたくなりましたw

新企画か…?

See you next week!  by 小林克也
~Don't Worry Baby~










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ジャンル : グルメ

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ハイハイハイ!

来集軒研究会!
もちろん参加希望であります。

そして触発された我輩は珍来研究会を立ち上げようかと...(笑)

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

> 来集軒研究会!
調べれば調べるほど、火曜定休の来集ばかり…。
「来集への襲来は来週」とは行かなそうです…m(_ _"m)ペコリ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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