らーめん ¥400 @ 大むら 斎条店

2016.05.31
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大むら 斎条店
住所 〒361-0005 埼玉県行田市斎条1441-1
電話番号 047-557-2248




~蕎麦屋でラーメン食べてみよう~




本日は行田の蕎麦屋さんへ。




郊外の長閑な立地にお店は存在。
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入口では金魚とメダカがお出迎え。
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12:03入店、「いらっしゃいませ~~。」御夫婦でしょうか、高齢のお二人がお出迎え。
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雑然とした落ち着きのない非常にアットホームな内装♪




先客は、2組3名
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入口付近のテーブル席に腰を下ろし、メニューをチェック。
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400円とお安いデフォの“ラーメン”を、奥様にオーダー。
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後客が1名来店された、7分でラーメン配膳。
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らーめん ¥400
殺伐。
食べかけライクヽ(=´▽`=)ノ




兎にも角にも、琥珀色のスープから。
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ジュウルルルルルル~~。ん!? 甘酸っぱ!?
生姜が効きいていて、特有の酸味がカエシからの甘味と合わさり、ほんのり“冷し中華ライク”な甘酸っぱい味わい。ベースは鶏ガラ豚ガラの様で、コクはシッカリ。意外に魚介の風味・旨味は薄め。塩分も程良いのですが、やはり生姜が効き過ぎm(_ _"m)ペコリ
ある意味個性的なスープw




お次は中細の麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。ん!? 製麺所製?
ツルツルの啜り心地に、やや硬めのムチムチした食感。風味・旨味共に弱く、どうやら製麺所製。店内に麺打ち場がありますが、自家製されているのは、“うどん”のみの様子。
啜ることで、スープの生姜の風味が更に立ちますw




具には、チャーシュー、ワカメ、茹で玉子、刻み海苔。




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厚切りのロースチャーシュー。シットリとした歯触りに、モチモチの歯応え。控え目ながら、程良い味付けで中々な美味しさ。




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ワカメは柔らかめで肉薄ですが、風味は良いもの。




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茹で玉子が異様に美味しく感じるのは、スープがイマイチなせい???




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シットリと魚感のあるナルト。




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刻み海苔は、スープの酸味を増すもの。不思議とスープとの風味の相性もイマイチ。




あ、ネギがない!?




ん…、後半感じる、かなりの飽き。
もう少しな印象の一杯ですが、お蕎麦屋さんのラーメンを頂けただけでも幸い♪

色々な街の『大むら』を巡ってみたいですm(_ _"m)ペコリ












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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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