らーめん(塩) ¥600 @ 足利らーめん うさぎ

2016.06.14
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足利らーめん うさぎ
住所 栃木県足利市八幡町1-11-1 美咲ビル1F
定休日 月曜日




どうやら“兎肉ラーメン”は無いらしい…。




本日は足利の新店へ。
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以前、ひろりんら~めんがあった場所に、お店は存在。




11:36入店、先客は3名。「いらっしゃいませ~~。」御夫婦でしょうか、男女お二人で店は切り盛り。
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内装は、ほぼ以前のままでしょうか。




テーブル席に腰を下ろすと、お冷のポットとコーラグラスがサーブ。
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早速、メニューをチェック。
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醤油・塩・味噌・タンメン各種ラーメンが並ぶ中、今回は“塩”をチョイス。




先客とオーダーが被った為か、16分掛かってラーメン登場。
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らーめん(塩) ¥600
意外に魚介(鰹?)の香るもの。




先ずは、クリアなスープから。
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ズズズズズズズ~~。普通に美味しい。
深いコクある旨味は豚・鶏ガラでしょうか、表面のラードもオイリーなコクを演出。魚介系の軽やか旨味もほんのり存在。臭い消しなのか、生姜の風味も顔を出します。塩分はそれ程きつくないので、意外にスッキリした後味。
パンチや突出した個性はないものの、普通に美味しく頂ける味わい。




お次は、手打ち風の太麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。ウム、手打ち風。
ニュルニュルした口当たりに、中心にはモッチリした歯応え。太さの割りには、スープの絡みも良く、中々な仕上がりのもの。




具には、メンマ、チャーシュー、海苔、味玉。薬味のネギ。




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小ぶりで柔らかめなメンマは、控え目な味付け。




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余分な脂身が大胆にカットされたバラチャーシュー。肉身に程良い歯応えを残したホロトロな柔らかさ。味付けも上品で、中々な仕上がり。




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風味は弱めで、やや柔らかめの海苔。海苔自体の味はシッカリあるのですが、スープとの相性は…。




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黄身はトロトロ。白身はプルプルな味玉。黄身の味わいは濃厚で、かなり良いものを使用されている様子。気持ち味付けが濃いでしょうか。




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ネギは清涼感・辛味共に弱めで、若干、酸味を感じるもの。胡麻の香ばしさは、貴重なアクセント。





ラーメン専門店のような、目立った個性や、際立った旨さはないものの、食堂的な万人受けする安定感のある美味しさ。
セット物(日替り定食)もあるので、近所でしたら気軽に通ってみたい一軒。

足利市では貴重な新店。これからも末長く頑張って下さいm(_ _"m)ペコリ







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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

新店レポ お疲れ様です  (_ _) 

流石な表現 参考になります m(_ _"m)ペコリ

別の新店が昨日オープンしましたが どんどん足利を
盛り上げていって欲しいですネ
 

Re: 麺中さん

コメントありがとうございます。

ここに来て、新店ラッシュの足利市。
非常に嬉しいかぎり。
この盛り上がりに乗り遅れぬように頑張りますヽ(=´▽`=)ノ
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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