元祖博多とんこつ しょうゆラーメン ¥750 @ IPPUDO RAMEN EXPRESS 佐野プレミアム・アウトレット店

2016.07.12
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IPPUDO RAMEN EXPRESS 佐野プレミアム・アウトレット店
住所 〒327-0822 栃木県佐野市越名町2058 佐野プレミアム・アウトレット
電話番号 0283-86-9090
営業時間 10:00~20:00




佐野市に一風堂がやってきた! ヤァ!ヤァ!ヤァ!




A Hard Day's Night.




ラーメンを食べる為だけにアウトレットへ。
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フードコートって言ったって、スンゲェ~~立派。
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11:08、股間を震わせながら突入です。




ウワ~~、超オサレm(_ _"m)ペコリ
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玉砕瓦全。




挙動不審、戦意喪失のまま一風堂のブースへ。
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あれ??? 豚骨醤油! 新メニューと思われる“しょうゆラーメン”をオーダー。




さて、ブルブルピーを受け取ろうとすると、
「すぐ出来ますので、そのままお待ち下さい。」
え!?




給食待ち(立ちんぼ)状態で、ウェイティングすること1分3秒。「しょうゆ豚骨お待ちの方~~。」でいきなり手渡し。
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元祖博多とんこつ しょうゆラーメン ¥750
超混雑時や、団体客はどないすんねん!?




聖母のような優しさから、杞憂を抱きながらフロアへ。
早速、茶濁したスープから。
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ジュルルルルルルルル~~。あああ、旨いw
非常に濃厚に豚は存在、深いコクと特有の旨味を演出。臭みはなく、非常に心地良い豚の香り。そこに、微かな酸味を感じさせる、甘味の強い香ばしい醤油ダレ。ハッキリした味わいですが、塩分等のバランスも良く、非常に美味しい甘コクスープ。
気持ち「和歌山ラーメン」に近い印象。以前、“ラーメン厨房 つきまる”さんで感じた美味しさを、強めにしたような仕上がり。
かなり、好印象m(_ _"m)ペコリ




お次は極細の麺を。何か、うねりのようなカーブがあります。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~。ん…、何だろう…、何かがイマイチ…。
ピチピチした歯触りに、ザクザクの歯応え。粉感もある中々な食感なのですが、風味がイマイチと言うか…。旨味が無いと言うか…。蓮田とは違うものなのでしょうか?スープの違いから来るものなのでしょうか?
スープが良いだけに、もう少しな印象。




具には、メンマ、チャーシュー、モヤシ。薬味のネギ。




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ポリポリの歯触りでやや硬めの食感を残した穂先メンマ。味付けはしっかりめ。




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肉身はホロホロで、脂身は溶け出す柔らかさのバラ肉チャーシュー。カエシがきちんと染みています。トータル的に少しクドイかな。




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パリパリの食感が良いアクセントのモヤシ。スープとの風味の相性がもう少しでしょうか。




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やはり、ザクザクした硬さのネギ。辛味・風味共に弱く、味わいもいまいち。




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ちょっと冒険で紅生姜を投入してみましたが、豚骨醤油との相性は…。





スープはかなり好印象でしたが、麺の相性がもう少しでしょうか。
ちょっと惜しい一杯。

しかし、一風堂が開店するだけでも、羨ましいぞ! 佐野市m(_ _"m)ペコリ






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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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聖母たちのララバイ

埼玉のはずのオラが町よりはるかに都会な佐野市。オマケに一風堂ですと!?

蓮田で十分(笑)

しかし細麺の豚骨醤油とは奇手を繰り出しましたな。懐かしのハンドラを思い出したのは我輩だけでしょうか?

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

> はるかに都会な佐野市
我が足利市は、完全に遅れてしまった印象ですm(_ _"m)ペコリ

> 蓮田で十分(笑)
また、ネズミーランド往復の際はお世話になりますm(_ _"m)ペコリ

> 懐かしのハンドラ
ハンドラよ、何処へ…。何もかもが懐かしい…〜(  ε:)0
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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