レッドカレーラーメン ¥750 @ 原点ラーメン 大平店

2016.07.17
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原点ラーメン 大平店
住所 〒329-4421 栃木県栃木市大平町大字西野田155
電話番号 0282-43-8267
営業時間 11:30~14:00/17:30~23:00
定休日 火曜
席数 カウンター5席 テーブル3卓 小上がり3卓




Give it away give it away give it away give it away now♪




本日は私用で大平運動公園に。近くのコチラでランチ。




13:24入店、初老の店主さんが一人で切り盛り。先客は1組3名。
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少し草臥れた年季を感じる店内。




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カウンター席に陣取ります。




すると店主さんが、お冷のグラスとオシボリをサーブ。
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お!? グラスにはホッコクグループの証がw
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早速、暑い日だったので“レッドカレー”を注文。
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I can't tell if I'm a kingpin or a pauper♪




オーダーが重なった為、13分程掛かってラーメン配膳。
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レッドカレーラーメン ¥750




先ずは、背脂と一味を浮かべたスープから。
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ジュルルルルル~~。ん…、コクと旨味が弱いな…。
ベースは豚骨でしょうか、少し弱めなコク。カレー感も控え目で、軽く風味と特有の旨味を足している程度。背脂は甘味と旨味を足しているようですが、かなり弱め。一味の辛さは、喉奥を刺激する程度のもの。
若干物足りなさを覚えますが、塩分等のトータルなバランスは中々。熟練の成せる技でしょうか。




お次は黄色い中太麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~。あ、旨いw
ツルツルの口当たりに、ブチブチした強めの歯触り。モッチリ感も強めで上々の食感。麺自体、味わいがあり、カンスイ臭もきちんと存在している仕上がり。
やるな!ホッコク!




具は肉系はなくシンプルなもの。



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非常に軽い炒めのモヤシ・キャベツ。味付けも薄めでサラダ感覚。炒め油のラードが、ほんのり旨味とコクを足します。




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麺とワシワシ頂くと、野菜の旨味も加わり、食感も良いアクセントに。




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プチプチの食感が良いコーン。甘みはスープに負けています。




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大きなカットのネギ。良いものの様で、味わい深いもの。カレーの美味しさも引き立ている様に感じるのは、私が『ネギカレー中毒者』だから♪





少し輪郭のハッキリしない一杯でしたが、スープが引き立て役になっているのか、麺の味わいは中々。

流石、ホッコク。

え!? 今は『株式会社どさん子』なの???






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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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