醤油ラーメン 小 ¥630 @ 横濱家系ラーメン 銀輪家

2016.07.18
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横濱家系ラーメン 銀輪家
住所 群馬県伊勢崎市田部井町3-166
営業時間 11:00~14:00/17:30~22:00
定休日 火曜日




ふりむけばヨコハマ♪




いても、たっても、大鶴義丹です。




前店を後にして、食べ比べのために引き続き横浜家系へ。




11:46入店、先ずは入口で食券購入。
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今回は、“醤油 小”をチョイス。




更に扉を開けると「いらっしゃいませ~~♪」 可愛いギャルが多数お出迎え。
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先客は8名、カウンター奥に案内されます。
卓上にはタマネギ。『入れてね♡』と書かれたら、入れないわけには…♪




オーダーが重なった為か、13分掛かってギャルがラーメンを配膳♪
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醤油ラーメン 小 ¥630




先ずは、細かい背脂(?)を浮かべた白濁スープから。
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ジュルルルルル~~。ヴッ、濃いm(_ _"m)ペコリ
深く濃厚な豚のコク・旨味、そこにかなりの量の鶏油。塩分もキツメで、喉奥にビンビン来ます。旨いよ、旨いんだけど…、くどいな…。『少なめ・薄め』オーダーが良かったでしょうか???
己の加齢を覚えるばかり。非常にパンチのある、若々しさ溢れる味わい。
もしかしてピチピチギャル系!?ヽ(=´▽`=)ノ




お次は、意外に短めな、平打ち太麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~。ん~、柔らか。
微かにプチっとした歯触りに、優しいモチモチ感。非常に食べ易い食感。麺が短い分、啜り心地もいまいちでしょうか。
家系の武骨な麺ではなく、非常に女性的な印象。
もしかしてモチモチギャル系!?ヽ(=´▽`=)ノ




具には、チャーシュー、ホウレン草、海苔、ウズラの卵。




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大ぶりなバラ肉チャーシュー。キシっとやや歯応えを残した食感。味付けは控え目で程良いのですが、肉自体の旨味も控え目。




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柔らかな仕上がりの茹でホウレン草。スープがキツメなので、心地良いサッパリ感を提供。




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パリパリの硬さながら、水溶性もある海苔。意外に(家系の海苔としては)風味のあるもの。




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うずらはうずらなのですが、有ると非常にうれしい一品。




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リンゴの様な甘味を持つタマネギ。微かな辛味もあり、物凄い清涼感と旨味。しかし、カットが粗過ぎて、スープとの一体感がもう少しm(_ _"m)ペコリ





いや~~非常に濃厚な旨味・コク。
あまりに力強い味わいに、おじさん萎え萎えm(_ _"m)ペコリ

次回は、赤マムシ『うすめ・かため・すくなめ』で、ギャルをブイブイ言わせて頂いてみたいです。







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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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