鴨汁ラーメン ¥950(税別) @ 小山食堂 さくら

2016.07.19
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小山食堂 さくら
住所 〒323-0065 栃木県小山市下国府塚25-1 道の駅思川内
電話番号 0285-39-7114
営業時間 11:00~20:00(L.O.20:00)
定休日 無休(道の駅思川に準ずる)




SA/PAのアンガス・ヤングですm(_ _"m)ペコリ




本日は小山の道の駅へ。
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大きな施設に、大きな食堂。




多種多様なメニューがお出迎え。
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13:30入店、天井も高く、非常に贅沢な造り。
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お箸・オシボリ・お冷と共に、カウンター席に案内されます。
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早速卓上のメニューをチェック。
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何と、夏限定の冷麺が存在。




しかし、本日は以前より気になっていた“鴨汁”をオーダー。
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待つこと8分、熱々のつけ汁を伴えてつけ麺登場。
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鴨汁ラーメン ¥950(税別)




先ずは、『栃木産小麦オリジナルブレンド』を謳われた中太麺を、麺のみで。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾゾゾゾ~。ん…、イマイチ…。
コキコキした歯触りに、モチモチのは歯応え。ややしっかりとした食感のもの。カンスイ臭もするのですが、グルテンかな? 小麦の香りはではなく、なんともケミカルチックな風味…。
期待が大きかった分、ちょっと残念なもの。




お次は、熱々の鰹節香るつけ汁のみを。
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ジュルルルルル~~。ん~~、スッキリ甘いw
鴨特有の力強いオイリーさはなく、非常にサラサラとした頂き易いもの。塩分も控え目で、味のメインは甘味。鴨からも甘味が出ている様ですが、(多分)味醂から来るものがメイン。非常に優しい味わい。




さて、麺をつけ汁に潜らせて。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。ん…、つけ汁薄いm(_ _"m)ペコリ
スープの乗りが悪いと言うか、完全に麺がつけ汁をOVER。つけ汁が麺に負けてしまっています。塩分やオイリーさも相当不足。そば用・うどん用の汁の代用かと思いきや、メニューにそば・うどんは無し。
不味さに怒りを覚えるよりも、『道の駅』の開発魂に、ヒデキ感激…。




具には、焼きネギ、エノキダケ、豆腐、鴨肉。豆腐!?




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焼きネギは、トロっとして甘味も強いもの。香ばしさもあり、中々な美味しさ。




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エノキダケのシャキシャキの歯触りは良いアクセント。




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豆腐は豆腐。コレのみで頂けば、普通なのですが、麺と一緒に頂くとエキセントリック。




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硬い食感の鴨肉。一瞬広がるジビエ臭。ん…、美味しさは…。





いや~~、非常にトリッキーでマーベラスな味わい。
流石、道の駅。

次回は、サラダラーメン? ぶっ○けラーメン?




栃木県小山市下国府塚25-1 道の駅思川内



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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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