ランチメニューAコース(麻婆ラーメン サラダ スープ 1ドリンク) ¥1000(税別) @ 創菜酒家 角灯

2016.08.09
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創菜酒家 角灯
住所 〒326-0824 栃木県足利市八幡町2-16-16
電話番号 0287-73-3322
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:30)/18:00~23:00(l.o.22:00)[金・土] 11:30~15:00(L.O.14:30)/18:00〜翌1:00(L.O.24:00)
定休日 木曜日・臨時休業有り
席数 26席
喫煙 喫煙可




足利の未訪店へ。




最近オープンされた中華料理店へ。12:02入店、非常に綺麗でシックな店内。
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先客はなく、店主さん一人で店は切り盛り。
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カウンター席にすわると、オシボリ、箸、お冷がサーブされます。
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昼は3種のコースのみ。
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金もないので甘い物が苦手なので、デザートのないAコースを“麻婆ラーメン”でオーダー。




ドリンクは、烏龍茶を選択。
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待つこと5分程でサラダが登場。
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メインはモヤシで、そこにサニーレタスやタマネギ。胡麻油使用の中華風ドレッシングですが、味付けやオイリーさに、しっかり輪郭があり、さすが中華料理屋さんな味わい。鶏ムネ肉は薄味ですが、肉質も肉本来の旨味もきちんと存在するもの。




お次はスープ。
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アサリにワケギ、ネギが使用された精湯スープは、非常にあっさり。塩分やオイリーさも控え目で、濃いめのメインに合わせた味付けでしょうか。




そして数分後メインの“麻婆ラーメン”登場。
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ランチメニューAコース(麻婆ラーメン サラダ スープ 1ドリンク) ¥1000(税別)




淵が斜めのお洒落なドンブリ。
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早速、花椒(?)の香りが漂うスープから。
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ジュルルルルル~~。ん~~、餡とベーススープの相性がもう少しかな~~w
ベースの清湯の動物感が弱めの為か、全体のコク・旨味が気持ち足りない様子。麻婆餡の甘味・香りは中々なので、ベースがもう少し濃くても…。
暑い日が続くので、もっと辛味・痺れ等のパンチも欲しいところ。




お次は中太のウェーブ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。お、チリモチw
ツルツルの啜り心地に、チリチリした口当たり。硬さがきちんとあり、モチモチした心地良い歯触り。麻婆麺には細麺が好きですが、この麺も非常に良い相性。




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絹ごし豆腐はフワフワのツルツル。豆腐自体の美味しさも感じられる絶妙な仕上がり。
旨いな~~♪




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餡には、挽肉、ネギ、花椒、八角…。その他、色々m(_ _"m)ペコリ
チリチリに炒められた挽肉は、十分に餡へ旨味・コクを足している模様。舌に感じる、不思議な甘味ある痺れは花椒からくるものか。香りも複雑で豊か、さすが中華料理屋さんな味わい。




麻婆の量もタップリなのは嬉しいところ。
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食後にはドリンク登場。
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非常に綺麗な店内に、センスのよいBGM。
料理内容を含め、決して高さを感じさせないもの。

お酒類も豊富なので、夜、じっくり再訪してみたいですm(_ _"m)ペコリ






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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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