塩らーめん ¥770 @ らーめんDINING れんげ

2016.08.16
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らーめんDINING れんげ
住所 〒373-0852 群馬県太田市新井町549-27
電話番号 0276-51-1611
営業時間 11:00〜14:30/17:00〜20:30
定休日 月曜(祝日の場合は翌日休)・第3日曜




☆RESTAURANT RAMEN☆




家族で昼食。お出掛けついでに太田市へ。朝も太田にいたような…。




洋食も頂けるとのとこでコチラへ。
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あ…。
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お盆期間中なので『洋食』はお休み中…。




ご機嫌斜めの家族を連れて13:12入店。
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お寿司屋さんの居抜とのことで、こじんまりとした店内。先客は3組6名で、ほぼ満席。




かみさんが“坦々麺”、愚息が“醤油”と来たので、私は“塩”をチョイス。
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唯一空いていたテーブル席に案内されます。
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卓上には“冷し中華”の御案内。
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混雑の為、16分程掛かってラーメン登場。
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塩らーめん ¥770
鶏からのものか、非常に良い香り。




先ずは、薄っすら琥珀色のスープから。
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ズズズズズズズ~~。んんん、ジンワリ旨い!
動物系の深い旨味にコク、そこに、ハマグリの軽やかで甘味のある旨味。塩分やオイリーさの効かせ具合は繊細で、非常に上品な味わい。しかし、物足りなさは全くなく、かなりの完成度。さすが、洋食屋さんのスープ。気持ちハマグリのエグミがヽ(=´▽`=)ノを出しますが、全く気にならない程度。
凄いm(_ _"m)ペコリ




お次はストレートの細麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。え!? 旨い!?
ザラザラの啜り心地に、ザクザクな食感。そして口内に広がる豊かな小麦。自家製なの???
まさに粉感の王道!
非常に主張強い麺なのですが、細さが程良く、スープの旨さの邪魔をしません。




具はシンプルに、メンマ、チャーシュー。たっぷりの薬味ネギ。




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程良い柔らかさのメンマは、特異な非常に甘い味付け。




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ホロホロな歯触りのバラ肉チャーシュー。脂身はトロトロで、控えめでバランスの良い味付け。肉本来の旨味が爆発します。
旨い!




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野菜のような甘味すら感じさせるネギ。旨味もタップリで美味しい。もはや薬味でなく、具材の一品。





いや~~、想像を超える美味しさ。
まさか、洋食屋さんで、これほどの素晴らしい一杯が頂けるとは♪


店主さんのセンスの良さが光りますが、接客の素晴らしさも最高の調味料でしょうか…。








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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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