ホルモンラーメン ¥700 @ 弘味食堂

2016.09.13
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弘味食堂
住所 〒370-0718 群馬県邑楽郡明和町大輪1436
電話番号 0276-84-3145
定休日 日曜日 祭日 祝日 第4水曜日




邑楽モツラー巡り




どうも食堂芸人のランディです。




本日は、ジョイフル本田でお買い物。フードコートにも興味があったのですが、少し離れたコチラでモツラー。
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県道沿いのお店には大きな駐車場。大型車も駐車可能で、いかにも一昔前のドライブイン的な佇まい。
流石、オトコの食堂ですm(_ _"m)ペコリ



12:54入店、店内はやや広めで先客は3組6名。
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既に宴会中な方も♪
流石、オトコの食堂ですm(_ _"m)ペコリ




入口付近のテーブル席に陣取ります。
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壁には“うなぎ”から“青汁”までの貼紙メニュー。
流石、オトコの食堂ですm(_ _"m)ペコリ




卓上のメニューをチェック。
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“丼物”や“定食”等も多数並ぶメニューの中から、“ホルモンラーメン”を発見。




お冷・オシボリを運んで下さった娘さん(?)に、ソチラをオーダー。
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お冷が不味いな…。
流石、オトコの食堂ですm(_ _"m)ペコリ




後客が4名続いた6分程でラーメン登場。
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ホルモンラーメン ¥700
味噌の香りを漂わせる、スープがなみなみと注がれています。




お盆にはキンピラも付属。
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早速、赤茶のスープから。
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ズズズズズズ。うん、味噌。
ベースは動物系に野菜でしょうか、主張は非常に控え目なもの。そこに業務用の味噌ダレ? 赤味噌のコクはしっかり感じられますが、後味はスッキリ。更に、モツ煮からの醤油の味わいと甘味が、微かに存在。水のせいか風味がイマイチなので、個人的にはもう少し胡麻を効かせて頂きたいところ。
特別な美味しさはなく、ほぼ想像通り(味噌ラーメンにモツ煮をぶっかけただけ)の味わいですが、ちょっとホッとする仕上がり。
もう少しパンチのあるものを想像していましたが、意外に優しいスープ。




お次は、平打ちの麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。ウム、柔らかw
ツルツルとした啜り心地に、フワフワした歯触り。食堂らしい優しい食感で、とても頂き易いのですが、スープの絡みがもう少しでしょうかm(_ _"m)ペコリ




具には、炒め野菜とモツ煮。




炒め野菜には、ニラ、モヤシ、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、豚バラ。
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軽く火の通された野菜類、下味は控え目。




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少量投入された水煮のタケノコ。こちらは柔らかめですが、味は無し。




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ポリポリした食感が良いアクセントのキクラゲ。



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脂身ばかりの豚バラ。甘みとコクを足す良い働き。




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主役のモツは、ムチムチの歯応えを残したもの。トロトロタイプではなく、噛めば噛むほど味わいが増すもの。味付けも程良く、しょっぱ過ぎず、薄過ぎず。これをアテにビールなんて最高ではないですか。
流石、オトコの食堂ですm(_ _"m)ペコリ





意外と言っては失礼ですが、すっきりとした優しい味わいの一杯。

先客も後客も、ボリュームある定食をガツガツ平らげていきます。
これからも末長く、オトコの胃袋を満たして下さいm(_ _"m)ペコリ





群馬県邑楽郡明和町大輪1436
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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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