トマト野菜広東麺 ¥780 @ 松鶴飯店

2016.10.11
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松鶴飯店
住所 〒326-0845 栃木県足利市大前町835-7
電話番号 0284-64-9859
営業時間 11:00~15:00/17:00~24:00
定休日 不定休




健康中華?




午後より地元で用事がある為、久々の足利探索。





カルビラーメンを求めて、ペコペコ鹿島店に向かうも休日翌休。ならばと、手打ちを求めあじべを訪れますが定休日。道を挟んだ担々麺の新店美龍庭は休日翌休…。
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フラレッド蒸着!





失意のまま市道を西へ向かうと、『松鶴飯店』の看板を発見。
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ん? こんなところに中華料理屋さんがあったのか???




誘蛾灯に吸い込まれるように、階段を上がります。
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入口横には立看板。ラーメンの種類も豊富な様子。




12:27入店、「イラッシャイマセ~。」ちょっと片言な店員さんがお出迎え。ん、厨房から聞こえるは中国語。
入口付近のテーブル席に座りメニューをチェック。
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異様に安く、ボリューミーなメニューが目白押し…。
どうやら大陸系台湾料理店の様子。





安さとボリュームに反発するように、一番高い“トマト野菜広東麺”を単品でオーダー。
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すると、店員さん「ケッコウ、カライデスヨ…。」
大丈夫です。ドMですから。




待つこと、11分でラーメン配膳。
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トマト野菜広東麺 ¥780
漂うは、多量に振り掛けられた胡椒の香り。




先ずは赤い餡のスープから。下のベーススープは醤油の様子。
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ズズズズズズズ~~。ん!? そんなに辛くない…w
辛味は掛けられた白・黒の胡椒から。餡は甘味・旨味共に控え目。赤味は豆板醤? ケチャップ? 味わい的にもかなり薄い印象。醤油スープも味の主張はなく、なんとも大人しいもの。塩分は程良いのですが、掻き玉子が更に味わいを(辛味も)マイルドに。トマトから出るであろう酸味・旨味も控え目。辛さからではなく、スープの餡の熱さから噴き出す汗。
ん…、『辛さ』か『トマト』どっちかのパンチが欲しいところ。




お次は中細のウェーブ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。うむ、ツルモチ。
ツルツルの啜り心地に、プチプチした歯触り。やや柔らかめですが、噛み締めるとモッチリ感も存在。麺自体に旨味はないのですが、喉越しで初めてスープのコクを感じられます。





餡の具には、シメジ、エノキ、チンゲン菜、ニンジン、キクラゲ、刻みチャーシュー、生トマト。
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それぞれ下味は無く、炒めるよりも軽く煮込まれている仕上がり。そんな中チャーシューの塩分は、良いアクセントになっています。しかし、香りが…。




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それぞれの火の通り具合が計算されてカットされている為か、歯応えがあるのはキクラゲのみ。




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軽く火の通されたトマトの甘味と清涼感は、非常に良い働きをしていますが、如何せん量が少ない…。




ん…、パンチのない味わいに、物足りないボリューム感。
やはり、名古屋経由華僑系中華料理店ではセットもので満足感を得るべきか…。


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あ…、健康って無課長、厳選素材だそうです。
本当かな?





栃木県足利市大前町835-7
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ジャンル : グルメ

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いやー

そりはね

大陸系を信じたアナタがアカンのんよ。
我輩、大陸とも商いしますが、かなりテキトーですし、言いたい放題ですもの。

しかし、輪をかけて腹が立つのは半島系なんですがね。

ヤシらは人の好意を...


ま、単発事例かもしれませんし、詳細はまたいつか(爆)

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

大繁殖の大陸系台湾料理店。
この勢いは何処まで続くのか!?

以前よりラーメンメニューも豊富になっています。
ちなみに足利で“汁なし担々麺”が頂けるのもここだけか???
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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