担担麺 並 ¥800 @ 神担 -GODTAN-

2016.10.17
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神担 -GODTAN-
住所 〒369-2304 群馬県太田市大原町1107-19 岡部スクエア3号
電話番号 0277-47-6577
営業時間 11:00~14:30/17:30~21:00
定休日 水曜日




担々麺に目覚めてしまったんデス。




先日頂いた“変り坦々麺”で、すっかり心は担々麺。
そんな訳で先日オープンされた藪塚のコチラへ。お姐さん、貴重な情報ありがとうございます。




11:39到着。
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良いですね~~、『神担』『担担麺』思わず軍服に刺繍したくなります。




入店しますと、「いらっしゃいませ~。」と、綺麗な女性がお出迎え。
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芝麻醤と辣油を意識したのか、赤と白がメインの非常にお洒落な店内に、先客は4組6名。
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入口付近のテーブル席に案内されます。
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卓上のメニューをチェック。
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高い…。思わず玉砕。




※ちなみに、コチラがたんさゐぼうさんのメニュー。
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『選択と集中』あああ、こちらも刺繍したい。




お冷を運んで下さった淑女にデフォの“担担麺”をオーダー。
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卓上の調味料を眺めながら待つこと6分で担々麺登場。
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担担麺 並 ¥800




本当に、“たんさゐぼう”さんのソレにクリソツ。
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※たんさゐぼうのソレ




早速、赤と白が入り混じったスープから。
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ジュウルルルルルル~。ウムw マイルド。
旨味・コク共に奥深いのですが、非常にマイルドで優しい味わい。芝麻醤が特別なものなのか、スープとの合わせ方なのか? 旨いですね~~。
しかし、たんさゐぼうさんに比べると、若干辛さが尖っている様な。辛さが喉にくるので、若干、喉越しが…。
もしかすると、この辛さが、コチラのお店のアイディンテティかもしれませんm(_ _"m)ペコリ




お次は、細麺を。たんさゐぼうさんと比べると、うねりのようなウェーブがあります。若干太めのかな?
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。おおお、ツルプチモチ。
ツルツルの口当たりの、プチプチしたはざわり。噛み締めるとモチモチ感も存在。旨いです、旨いんですが、なんでしょう、たんさゐぼうさんと比べると、気持ち啜り心地がイマイチな様な…。もっとストレートのほうが…。
こんなに言って、同一麺だったらどうしよう…♪




具には挽肉。薬味に微塵切りのネギ。




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挽肉は旨いですね~。パラパラでなくシットリした仕上がり。スープの風味とコクを増す良い働き。特有の心地良い香りは何でしょう? 甜面醤以外にも、何か別の中華的なものが使われているのか???




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ネギは清涼感よりも、辛味が前に来るもの。カットが細かいせいか、水分も出てしまっています。




卓上の肉辣油(?)も足してみましょう。
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旨味も足されますが、喉への刺激も増すもの。





やたらと、たんさゐぼうさんと比較してしまい申し訳ございません。
散々文句を言ってしまいましたが、一杯の担々麺としてはかなり高レベルなもの。

更なる美味しい担々麺を期待しております。これからも末長く頑張って下さいm(_ _"m)ペコリ





群馬県太田市大原町1107-19 岡部スクエア3号
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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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