足利オニオンホワイトムースタイ風ラーメン ¥780 @ Cafe Labo. HAMADA

2016.11.01
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Cafe Labo. HAMADA
住所 〒326-0814 栃木県足利市通2-12-11
電話番号 0284-41-2301
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜日




カフェーでラーメン。




テレビの企画で生まれた、足利ご当地ラーメンの『ホワイトムースラーメン』。
その進化形が頂けると聞き、旧市街地へ。




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以前は、荒廃が進む街に淋しさを覚えましたが、最近は、この草臥れ具合に何とも言えない哀愁を感じます。
郷で~~す。




以前はレコード店だったコチラ。
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今はカフェ―も併設。
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13:52入店、綺麗なお姉さんが御案内。
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いや~~、めっちゃオサレ…。
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思わず、得意(特異)の挙動不審m(_ _"m)ペコリ




ガクガク震えながらテーブル席へ。
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卓上縦型POPに“ホワイトムースラーメン”を発見。
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股間を膨らませながら、店員さんにソチラをオーダー。




オドオドしながら待つこと11分、オサレな小さな丼で登場。
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真っ白な~~~♪ 雪の夜に~~♪確かに君がいる喜び~~~に♪
メリークリスマス!
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足利オニオンホワイトムースタイ風ラーメン ¥780
漂うはココナッツミルク・ナンプラーの香り、タイランドの臭いがする。サンタがブッタにkissをした…。




先ずは、ジャガイモのエスプーマを。
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おおお、ポタージュw
ジャガイモ・タマネギ本来の甘味・旨味・コクが円やかに感じられ旨い! しかも、根菜系のエグミや重さはまるで無し。恐るべしエスプーマw




早速、スープを混ぜて。
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ズズズズズズ~~。あああ、複雑。
エスプーマのマイルドさに、コンソメの深い旨味。そこに、ココナッツミルクの甘味に香りと、ナンプラーの風味。レッドカレーは喉を刺激する程度の辛さで、洋風スープとタイ風スープの面白い融合。結構、旨いぞw
程良い酸味も心地良く、色々混ぜ過ぎて少し不安でしたが、中々美味しい仕上がり♪




お次は、気持ち細めのフォーを。
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ゾゾゾオゾゾゾオゾ~~。ウムw
ツルツルの口当たりに、プチプチした歯触り。やや柔らかめですが、稲庭うどんの様な食感。優しい味わいは、スープとの相性良く、特にココナッツミルクとはベストマッチ。
中々な味わいw




具には、焦がしチーズ、グリルドチキン。薬味の糸唐辛子。




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チーズ自体は塩分は弱めで、軽く柔らかな味わい。焦げの香ばしさは、非常に良いアクセント。




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グリルドチキンはかなり硬めで、味付けは控え目。しっかり焼かれているようで、噛み締めると肉本来の旨味が滲みます。




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糸唐辛子の辛さや、特有の香りも結構感じられます。




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食べ進むと丼底から、きしめんのような太い麺が。柔らかいモチの様な食感・味わい。何これ???




色々取り込み過ぎている印象で、あまり期待はしていなかったのですが、味わい的には中々な美味しさ。
しかし、量が少ないのは、カフェ―だから致し方ないのか…。

『ホワイトムースラーメン』の提供店の増加に期待する珍コレでしたm(_ _"m)ペコリ

頑張って足利!
頑張れよランディ…。





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ジャンル : グルメ

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知らなかったですョ 

ハマダ 
レコード店の頃 お邪魔しましたが
カフェになっていたんですネ
A市民なのに知りませんでした

一応 自分も確認した方がイイですかネ
 

Re: 麺中さん

コメントありがとうございます。

金竜さんに、本家『足利オニオンホワイトスープラーメン』があるようです。
ソチラは夜のみの提供なので、こちらを選んでみました。
同じ番組の企画で、前橋の“モモヤ”では、『ポトフラーメン』が頂けるようです。

> 一応 自分も確認した方がイイですかネ
ちょっと量が少ないので…♪  
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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