塩ラーメン ¥680(税抜き) @ 泰鵬 支店 2

2016.12.13
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泰鵬 支店
住所 〒326-0843 栃木県足利市五十部町649-1
電話番号 0284-21-5540
営業時間 11:30~14:00/17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 水曜、第3火曜




ネ兄 移転開店m(_ _"m)ペコリ




タンタンの冒険をすべく、向かうは美龍庭
12:30到着、しかし店前には『臨時休業』の貼紙。
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フラレッド参上!




すると店員さんが店から出てきて、
「ガスが故障してしまい…。」
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割引券を頂きました。




午後からも仕事があるので、最近、移転新築されたコチラへ。
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12:39入店、8割ほどの入り。「いらっしゃいませ~~。」女性店員さんに、テーブル席へ案内されます。
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早速メニューをチェック。
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流石、老舗の中華屋さん(の支店)、“豚ロースの唐揚げ”なる、ウンマゲな一品も♪




“担々麺”・“カレーラーメン”が見当たらなく、色々悩みながら、シンプルに“塩ラーメン”をチョイス。
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お冷、オテモトを運んで下さった店員さんにオーダー。




待つこと11分でラーメン配膳。
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塩ラーメン ¥680(税抜き)




早速、胡麻を浮かべた透き通ったスープから。
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ジュウルルルルルル~~。ん~~~、薄い♪
ベースは鶏ガラ・豚骨・野菜でしょうか、非常に大人しい上品なコク・旨味。塩分も控え目で、ん…、薄いな…。微かに感じる辛味は胡椒?
ゴマの風味とコクが前面に。




お次は中細のウェーブ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~。ウム、チュルチュルw
ツルツルの啜り心地に、ウェーブから感じられる心地良い口当たり。食感は柔らかめで、微かにシコっとした歯触り。
スープの乗り(相性)がイマイチなのか、全体の味わいを更に薄いものに。




具には、メンマ、チャーシュー、モヤシ、コーン、ワカメ。薬味のネギ、ゴマ。




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バリバリした硬さのメンマ、味付けは控え目。




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ホロホロの口当たりで、噛み締めるとキシっとした歯応えのロースチャーシュー。カエシがきっちり染みていて、チャーハンにしたら旨そうですね。




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下味薄めの炒めモヤシ。食感や味わいの貢献は弱く、ボリュームを足す働き。




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コーンは良い物なのか、香ばしさ、旨味、甘味のきちんと感じられるもの。




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ワカメは歯触りがあるのですが、風味、味わい共に弱い物。




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辛味や風味は無く、甘味を前に感じるネギ。





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後半、味にアクセントを付けようと黒胡椒を投入しますが、スパイシーさが強過ぎて、スープの味わいが完全に消滅m(_ _"m)ペコリ




ん…、もう少しな一杯でしょうか…。
しかし、次から次に訪れる後客。流石、足利を代表する中華屋さんの支店。

やっぱり、『泰鵬と言えばタンメン』なのかな~~ヽ(=´▽`=)ノ





栃木県足利市五十部町649-1
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更年期戦隊

(爆)

これってどっかのローカルヒーローですか?

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。
> これってどっかのローカルヒーローですか?
よくよく調べたらAVでしたm(_ _"m)ペコリ
個人的にはグリーンが、好みかな…。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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