ラーメン ¥630 @ レストラン ロイアル

2017.02.14
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レストラン ロイアル
住所 〒326-0801 栃木県足利市有楽町837
電話番号 0284-41-1823
営業時間 11:00~19:00
定休日 月曜日
席数 108席




☆RESTAURANT RAMEN☆




本日は足利市で昼食。創業50年を超える、老舗レストランへ。
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市民会館小ホールの2階にお店は存在。
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“ロイヤル”でなく“ロイアル”なところが時代を感じさせます。




入口では食品サンプルではなく写真がお出迎え。
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前払い制なので、その中からラーメンをチョイスし、レジカウンターで会計。
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12:46入店、50年前のままなのでしょうか、非常にレトロで程良く草臥れた店内。
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先客は5組11名と中々な入り。




中央のテーブル席に陣取ると、ウェイターさんがお冷を配膳。
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窓の山並みを眺めること3分、コンソメの様な良い香りの一杯が登場。
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ラーメン ¥630




早速、色濃いスープから。何やら細かいカスが漂っています。
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ジュウルルルルルル~~。え? まじでコンソメ?
ベースは動物系で、かなりシッカリとした香ばしさも覚えるコクがメイン。豚、鶏ガラを相当煮込んだのか、コンソメスープの様な深みを感じます。色ほど塩分も強くなく、円やかに存在するカエシ。コクは十分なのですが、もう少し旨味(甘味)が欲しい仕上がり。
レストランの味がします(意味不明)。




お次は、黄色い中細麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。ウ~~ン、ゆるやわ。
柔らかめの歯触りに、微かなモッチリ感。玉子麺の風味はなく、程良く香るカンスイ臭。スープの乗りがイマイチなのか、味わいが薄まる印象。




具には、メンマ、ナルト、チャーシュー、ワカメ。薬味のネギ。




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メンマは既製品でしょうか、程良い味付けに、柔らかな食感。




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ナルトは柔らかで、味わいも良いもの。




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バラ肉使用のチャーシュー。キシっとした歯触りと、歯を通すとホロホロというより煮出されてポロポロした食感。カエシに染み具合は中々ですが、肉の臭みを若干感じてしまいます。




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細かいカットのワカメ。不思議と風味・味わい共に弱め。そのお陰でスープの味を邪魔しないもの。




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辛味の少ないネギ。歯触りと特有の香りが、良いアクセントに。





ん~~。柔らかい麺や、ちょっとぼやけたスープが、何とも歴史を感じさせる一杯。


実は約40年ぶりの訪問。
生まれて初めてポークソテー(?)を頂いた思い出があります。フォークとナイフも初めてで、デミグラスでなくケチャップソースだったような…。少し記憶は曖昧ですが、初めて食べた脂身(塊)の旨さは鮮明に記憶に残っています。

市民会館と共に老朽化が激しい様ですが、末永く続いて頂きたい一軒ですm(_ _"m)ペコリ


ところで、昔からラーメン有ったっけ???






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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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