醤油ラーメン ¥600 @ らーめん よねまる

2017.04.11
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らーめん よねまる
住所 〒326-0831 栃木県足利市堀込町字宮前250-1 スーパービバモール足利堀込店1F
電話番号 0284-70-5420
営業時間 10:00~20:00




~団子屋のラーメン食べてみよう~




フードコートをこよなく愛する痴人です。
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12:19入場(?)。
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奥のラーメンブースへ。噂では、なんとお団子屋さんが経営されているとのこと。
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カウンターに近付くと間髪入れずオーダーを聞かれたので、慌ててデフォを注文。
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ブルブルピーを受け取り、セルフのお冷を汲みテーブルへ。




待つこと3分でブルブルピー。
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醤油ラーメン ¥600
麺に対してスープが少なめでしょうか。




先ずは、背脂を浮かべた色濃いスープから。
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ジュウルルルルルル~~。ウン…、アマジョッパ~。
シッカリした醤油感に、ラードに近い濃いオイリーさ。そこに糖類のような強い甘味。スープベースが分かりづらいくらいの、アマショッパさ。まさか、みたらし団子のタレ…?
決して美味しくはないのですが、判り易い旨さ(意味不明)。




お次は黄色い中細縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。ウンウン、まさにフードコートスタイル。
カンスイ臭はキツメで、味わいの濃いスープと堂々と渡り合ってます。歯触りはブチブチした硬さなのに、モッチリ感は弱くモソモソした食感。
かなりイマイチな印象ですが、いかにもフードコートぽくって個人的にはナイスなもの。




具は豊富に、メンマ、チャーシュー、味玉、キクラゲ、モヤシ、青ネギ千切り。




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コニャコニャした柔らかさのメンマ。味付けはやや濃いめで甘味が前面に来るもの。香ばしい香りも強め。




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炙りバラチャーシュー。味付けは程良いのですが、噛み切るのに苦労するくらい硬い。時間が経っているせいか、炙りの風味も弱いもの。




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上品な味付けの味玉。少し硬めですが、なんとかフルフルの白身に、トロトロの黄身の、スープがしょっぱい分、控え目な味わいは嬉しいところ。




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味付け無しのキクラゲ。バリバリの硬さは、食感の良いアクセント。




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下味のない茹でモヤシ。本当にスープがしょっぱいので、こちらも非常に助かるアイテム。




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青ネギ千切りは旨いですね~~。もはや、薬味でなく野菜。ザクザクの歯触り、辛味・風味より前に来る旨味。家でもやってみよう。





終始しょっぱさに苛まされる一杯。
しかし、力強い甘味とオイリーさは心踊らせるジャンクな面持ち。さすが、フードコート。

不味くても満足。
完全に変態です♪





栃木県足利市堀込町字宮前250-1 スーパービバモール足利堀込店1F
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ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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