らーめん ¥680 @ らーめん三ツ星

2017.04.25
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らーめん三ツ星
住所 〒323-0022 栃木県小山市駅東通り1-8
電話番号 0285-24-8178
営業時間 11:30~14:30/17:00~翌3:00
定休日 水曜日昼 日曜日夜




続きましても、小山の新店。




夜の繁華街(?)に店は立地。
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『手打ち』…。期待して良いのでしょうかm(_ _"m)ペコリ




12:15入店。スナックの居抜だ~~~♪
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狭い店内に先客は3組5名。そこにはママでなく、若い店主さん1人で切り盛り。




店内には何故か炭の焼けた臭い…?
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窓際のカウンター席に陣取ります。
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メニューを見ると、深夜3時まで営業。
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立地といい、お酒を飲んだ後のシメの一杯がメインの一軒の様子。




店主さんにデフォであろう“らーめん”をオーダー。
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先客とオーダーが重なったため、13分程掛かってラーメン配膳。
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らーめん ¥680
ベーコンのような香りがしますが???




先ずはスープから。
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ジュルルルルル~~。甘~~い!
ベースは豚骨と鶏ガラに鰹節でしょうか。ラードかな、軽い豚臭さも。そこに力強い甘味に近い旨味。喉に来るぐらいの甘さ。味醂? 課長? 胡麻油も使用されていますが、風味のみの存在。甘みに合わせてか、カエシもややシッカリめ。
非常に強い甘味。呑んだ〆に頂けば、美味しく感じるかもしれませんm(_ _"m)ペコリ




お次は手打ちを謳われた麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。ウム、コキモチ。
ツルツルの啜り心地に、(手打ちにしては)ややコキっとした歯触り。モッチリ感もきちんとあり、幅にランダムさはあるものの、『手打ち風』な仕上がり。
しかし、スープとの相性は良く、呑んだ〆に頂けば、美味しく感じるかもしれませんm(_ _"m)ペコリ




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、味玉。薬味のカイワレ、ネギ。




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やや太めのメンマ。煮込みが浅いので、硬さと味の薄さを覚えるもの。




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キシキシの硬さのバラロールチャーシュー。こちらも味の染み込みが浅い出来。




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小ぶりで薄いカットのナルト、彩り用でしょうか。




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トロトロフワフワの柔らかさの味玉。味付けも上品なのですが、玉子本来の旨味がいまいちな印象。




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スープが甘い分、カイワレの清涼感ある辛味は良い仕事。




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細かい丁寧なカットのネギ。不思議と辛味と風味は弱め。甘み(旨味)を感じないのは、スープが甘いから?





終始、甘味に苛まれる一杯。
しかし、呑みあがりに頂くには十分な美味しさなのかな~~~~♪

あああ、小山で呑んだくれたい!!!







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呑んだくれたその後は

こちらで甘〜いラーメン食べて、更にその後は電波塔そばでセクシービームですかな(笑)

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

> こちらで甘〜いラーメン食べて、更にその後は電波塔そばでセクシービームですかな(笑)
働いているのは茨城嬢で、通うのは埼玉県民と言う噂を良く耳にします。
まさか…、サトキチさん…。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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