雷ラーメン(3 普通) ¥850 @ 喜山

2017.06.27
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喜山
住所 〒370-0725 群馬県邑楽郡千代田町大字上中森1056
電話番号 0276-86-3134
営業時間 11:30~14:00 / 17:00~21:00
定休日 月曜日
席数 約51席(カウンター5席・ボックス席4人×4卓・小上がり6人×5卓)




おまえも、蝋人形に…。東日本落雷研究所 次所長のライデン湯澤ですm(_ _"m)ペコリ



本日は千代田町の落雷現場へ。
11:40到着、開店から10分ですが、駐車場はかなりの入り。




「いらっしゃいませ~~!」大将と女性3名で店は切り盛り。
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先客は4組8名、皆さん作業着の男性ばかり。空いていたカウンター席に案内されます。
15年ぶりの訪問ですが、非常に綺麗な店内。リフォームをされたのか?




早速、メニューをチェック。“もつラーメン”も死ぬほど気になりますが、初志貫徹“雷ラーメン”をお姉さんにオーダー。
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すると、お姉さん。
「単品ですか???」
そう、皆さんガッツリ、セットものを召しあがっております。本日、もう一杯を考えていたので、丁重にお断りm(_ _"m)ペコリ




後客がゾロゾロと3組5名続いた11分掛かってラーメン配膳。
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雷ラーメン(3 普通) ¥850
するとお姉さん、
「茹で玉子無料で~~す。」
どこまで漢(オトコ)の店なんだ♪




先ずは、胡麻を浮かべた、熱々の赤味噌使用のスープから。
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ジュウルルルルルル~~~。甘い、辛い、しょっぱい、旨い!
ベースにシッカリとした味噌の味わいとコク。そこに味醂でしょうか? きちんとした甘味。辛味は豆板醤? 非常に控え目で喉奥で感じる程度。炒め野菜のオイリーさもコクを足し、胡麻の香ばしさが若干の清涼感を足すものの、ドッシリとしたややクドめな味わい。
けどね、非常に判り易い美味しさ。旨いヽ(=´▽`=)ノ
個人的には、もう少し辛味が効いても良いかも♪ って、『普通』を頼んだのは、私。




お次は黄色い中太麺を。
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ゾゾゾゾゾゾッゾ~~。うん、合うw
ツルツルの啜り心地に、モチモチの歯応え。玉子麺なのか、味わい・風味のシッカリした仕上がり。噛み応えある太さで、存在感のあるもの。味わい濃いめのスープとの相性は上々。
まさに、オトコのラーメン。




具には、炒め野菜、コーン、チャーシュー、ワカメ。薬味にネギ、胡麻。




炒め野菜には、モヤシ、タマネギ、ニラ、挽肉。
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やや柔らかめの炒め具合ですが、下味は程良いもの。タマネギは甘味、挽肉はコク・旨味を足す良い働き。




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味わい・甘味の弱めなコーン、彩り用?




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薄いスライスのロースチャーシュー。キシキシとした歯応えですが、モッチリ感もあるもの。出し殻の様で、旨味や味付けは薄め。




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肉薄なワカメですが、風味が味噌と良く合います。




非常に判り易い力強い味わい。個人的には好みな仕上がり。まさに働くオトコの一杯。
値段的にもう少しボリュームが欲しいところ。やはりセットでオーダーすべきでしたか…。


次から次に来店される常連さん。
これからも、オトコの胃袋を満たして言って下さいm(_ _"m)ペコリ





群馬県邑楽郡千代田町大字上中森1056

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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