夏季限定 冷やしみそ辛つけ麺 ¥800 @ らーめん義 2

2017.08.08
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らーめん義
住所 326-0067栃木県足利市江川町2-9-12
電話番号 0284-22-3993
席数 座敷3卓16席 カウンター9席 テーブル2卓12席




久々にお邪魔します。



近くで仕事があったので訪問。




12:21入店、先客は7組12名と中々な入り。
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セルフのお冷を汲み、座敷席へ。
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卓上のメニューをチェックしたのですが、壁にはられた限定メニューが気になり、“みそ辛つけ麺”をオーダー。
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待つこと23分で、ようやく登場。
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夏季限定 冷やしみそ辛つけ麺 ¥800
大盤のチャーシューが、ソーラーシステムの様に光り輝く!完全に露光オーバー♪
宇宙要塞ソロモンに地球連邦軍の総攻撃がかけられた。ティアンム艦隊の先鋒たるホワイトベースが血路を開く。アムロ達は、初めて戦場の真っ只中に身を晒す。機動戦士ガンダム、次回『ソロモン攻略戦』。
君は生き延びる事が出来るか。




先ずは、胡麻をたわわに浮かべた赤いつけ汁を。
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ぺロ~~~ン。ん…冷やし中華???
やや酸味の強いタレは、非常に冷やし中華ライク。塩分はきちんと感じますが、味噌の風味・味わいは弱め。喉越しで軽くコクを感じさせる程度。口先・舌先で感じる辛味は、唐辛子のものでしょうか。
胡麻jは入れ過ぎで、どうにも口当たりがイマイチm(_ _"m)ペコリ




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風味や味わいが弱いのは、良く冷やされているためか。




お次は手打ちの麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。ん?
ツルツルの啜り心地に、少しコキコキした歯触り。モチモチの歯応えのもあるものの、フワフワ感や不揃さは無し。風味や味わいもきちんと感じられる、手打ち感の弱いもの。
麺打ち場は、使っていないのかな???




さて、麺をつけ汁に潜らせて。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。あああ、冷やし中華…。
胡麻がジャリジャリする少し辛めの冷やし中華…。
ん…m(_ _"m)ペコリ




具には、チャーシュー、メンマ、味玉、小松菜。薬味のネギ。




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非常に大きなチャーシュー。薄いスライスなのでとても食べ易いもの。カエシの染み込みも程よく、中々な美味しさなのですが、冷え冷えなので脂身の味わいが…。




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シャクシャクの柔らかさのメンマ。味付けも程良い仕上がり。




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フワトロの柔らかさの味玉。カエシがややキツメですが、とても美味しい一品。玉子自体も、良いものなのでしょうか。




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絞って固めた小松菜(?)。硬い…、硬過ぎる。温かいラーメン用でしょう、あまりにもボリボリ。




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ネギは、やや乾燥気味で、甘味・風味の弱いもの。辛さのみが前面に来ますが、『辛さ』を謳うこの一杯では、貴重な辛味。





ん…、冷やし中華ライクな味わいに、異常な飽きを覚える一杯。
少し残念な印象。

しかし、連れの温かいラーメンを頂くと、中々な仕上がり。
具も温かいラーメンでこそ、本領発揮の様子。




それにしても、画像がどれも露光オーバー。
「ソ、ソロモンが、焼かれていく…。」






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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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