FC2ブログ

味噌ラーメン ¥650 @ ピリカ 新井店

2017.09.17
20170917020.jpg
ピリカ 新井店
住所 群馬県太田市新井町377-19
電話番号 0276-46-6290
定休日 水曜日
席数 丸テーブル大×1 テーブル×5〜6




更に、新井町をブラ~~リ。



ピリカ会員番号№0079のランディです。
前店を後にして、向かうは近所のコチラ。




14:22到着、満席のため入店待ちが入口に3名。
20170917022.jpg
3分ほど待って、アジアンレディさんに案内され店内へ。




卓上のメニューより、“味噌ラーメン”をチョイス。
20170917021.jpg




混雑のためか22分かかってラーメン配膳。
20170917023.jpg
味噌ラーメン ¥650




先ずは、揚げネギ・ゴマを浮かべたスープから。
20170917033.jpg
ジュルルルルル~~。んんん、クドイ…。
強めの白味噌に特有の甘み、ピリカらしいと言えばそれまでですが、クドイほど感じる味噌ダレ。忙しさのせいか、雑な印象の味わい。揚げネギのオイリーさや香ばしさ、ゴマの風味も味噌にやや押され気味。挽肉のコクも物足りない印象。
んんん、少し残念なスープ。




お次は黄色い縮れ麺を。ん? 以前より細い???
20170917031.jpg
ゾゾゾゾゾゾ~~。う~ん、チリチリ。
ウェーブがしっかりしていて、チリチリした口当たり。歯触りもきちんとあり、少しコキコキした食感。歯切れもブチブチしていて、モッチリした歯応えも存在。麺自体の風味・味わいも濃く、少し浅めな湯で加減でしょうか。こちらにも感じる雑な印象…。




具には、メンマ、カイワレ、モヤシ、挽肉、ワカメ。薬味のネギ、ゴマ、揚げネギ。




20170917027.jpg
ピリカらしい細い小さなメンマ。柔らかい食感で、甘み・辛味の強い仕上がり。




20170917030.jpg
茹でてあるのか、クッタクタのカイワレ。風味や辛味は皆無…。




20170917029.jpg
少量投入されたモヤシ。香ばしさと、パリパリの食感が良いアクセントに。味付けもほぼ無く、濃いスープの箸休めには最適なのですが、いかんせん量が少なすぎ…。




20170917028.jpg
塩抜きされたワカメも、スープのクドさを和らげる、貴重な存在に。





ん…、総じてクドイ。
こんな味だった?


混雑時の閉店間際の訪問。タイミングの問題もあるのでしょうか。
日時をずらした再訪と、他の店舗の巡回を心に誓うランディでした。







スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR