醤油ラーメン¥450 @ たかべん食堂

2017.09.26
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たかべん食堂
住所 群馬県高崎市下之城町1081
電話番号 027-346-0177
営業時間 (月~土)8:00~15:00 (日)7:00〜15:00




朝ラー♪



本日は高崎市で朝から所用。
中途半端な時間に空きが出来、近所の通し営業のコチラでブランチ。

『だるま弁当』で有名な“たかべん”が経営される店舗。駅構内の立ち食いそば屋さんでも、ラーメンを提供されています。




09:49到着、広い駐車場に他車は無し。
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入店しますと、店員さん一人で店は切り盛り。
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券売機でラーメンをチョイス。
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食券を厨房に手渡し。セルフのお冷を汲み、テーブル席へ。
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待つこと5分、メニュー名を呼ばれ、自ら配膳。
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醤油ラーメン¥450




さっそく、色濃いスープから。
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ジュルルルルル…。ウゲッ、カエシが濃い!
業務用ラーメンスープの素を入れ過ぎたのか、異様に存在感を発揮する塩分・甘み。調味料も効きすぎて、非常にクドイ…。ベースに鶏ガラに乾物系のような香り・味わいも微かに感じられますが、たぶん業務用。
朝から、ぶっ倒れそうです。




お次は、中細の縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。お、ツルモチ。
ツルツルの啜り心地に、歯触りこそ弱いものの、モチモチした歯応え。中々な食感ですが、何故か増すスープのしょっぱさ。
やるな、たかべん。




具には、メンマ、チャーシュー、海苔。薬味のネギ。




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柔らかく味付けしっかり目のメンマ。既製品のようです。




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ホロホロというよりポロポロ崩れるチャーシュー。味付けは控えめなのですが、若干臭みが…。




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風味もあり中々な美味しさの海苔。この辺はさすがお弁当屋さん。




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ネギの辛味と清涼感は、貴重な存在。量が多いのもうれしいところ。





終始、味の濃さに苛まれる一杯。ブレでしょうか。
駅のホームで、電車の待ち時間に急いでかき込むと、また違った味わいだったのか?

あ! 天玉にするの忘れた!






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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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